Connect with us
vit chien nuoc mam

Góc bếp

3 bước làm vịt chiên nước mắm ngon đậm đà

Vịt là món ăn có thể chế biến được nhiều món ăn ngon, trong đó không thể kể tới vịt chiên nước mắm. Vị ngọt của thịt vịt hòa quyện với đậm đà của nước mắm sẽ cho bạn cảm giác khó quên.

Tuy đây không phải là món ăn thường gặp trong những bữa ăn gia đình, nhưng với những người thích lai rai thì lại khác. Có thể nói về đồ nhắm thì vịt chiên nước mắm không thể chê vào đâu được.

Cách làm vịt chiên nước mắm cũng rất đơn giản, hôm nay Bếp xin chia sẻ với các bạn công thức làm vịt chiên nước mắm chỉ với 3 bước rất đơn giản, chúng ta cùng bắt đầu nhé.

vit chien nuoc mam

Món vịt chiên nước mắm

Món ngon khác:

Cách làm vịt chiên nước mắm đơn giản chỉ với 3 bước

Chuẩn bị nguyên liệu

  • Nửa con vịt cỏ
  • 1 gói nhỏ bột mì
  • Vài quả ớt tươi
  • 5 tép tỏi
  • 4 củ hành tím
  • 1 củ gừng, bạn chọn củ lớn một chút
  • Nửa chén dầu ăn và 1 chén rượu trắng, loại chén nhỏ.
  • Nước mắm ngon
  • Hành lá, rau ngò
  • Cùng các loại gia vị khác như hạt nêm, muối, ngũ vị hương, đường kính trắng, bột canh, bột ngọt, dầu hào, tiêu và ớt xay, tương ớt.

Công thức làm vịt chiên nước mắm

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Vịt bạn làm sạch lông, sau đố khử mùi hôi vịt bằng cách đập dập gừng sau đó cùng với muối và rượu trắng chà sát lên da vịt. Khử mùi xong bạn rửa lại với nước lạnh rồi để ráo.

Tiếp đó chặt vịt thành miếng vừa ăn rồi ướp vịt cùng với 2 thìa hạt nêm, 2 thìa nước mắm, 1 thìa tiêu, 1 thìa đường, một thìa bột ngọn cùng với tỏi, gừng, hành, ớt băm nhuyễn. Để thịt vịt được ngấm gia vị thì bạn ướp tối thiểu 1 tiếng nhé.

Chặt vịt thành miếng vừa ăn rồi mang ướp

Chặt vịt thành miếng vừa ăn rồi mang ướp

Các loại gia vị khác như ớt, hành tím, tỏi thì bạn lột vỏ rồi băm ra. Gừng đập dập, rau ngò và hành thì cắt khúc.

Tiếp theo bạn làm nước mắm: bạn hòa tan nước mắm, dầu hào, hạt nêm, muối, ớt bột, nước lọc, bột canh, đường, giấm, hành tỏi và ớt cùng tương ớt. Cho vào chén khuấy đều lên.

Pha nước mắm với dầu hào và các loại gia vị

Pha nước mắm với dầu hào và các loại gia vị

Bước 2 : Chế biến món vịt chiên nước mắm

Cho dầu ăn vào chảo, tới khi dầu nóng thì cho vịt vào chiên cho tới khi chín vàng. Để thịt vịt có độ giòn bạn có thể tráng qua một lớp bột trước khi chiên.

Nếu muốn tiết kiệm thời gian bạn có thể sử dụng nồi chiên không dầu, một sản phẩm đang rất được ưa chuộng trong việc hỗ trợ nấu nướng cho chị em.

Bước 3: Rim lại với nước mắm

Dùng một cái chảo khác đun nóng dầu rồi cho chén nước mắm đã chuẩn bị ở phần sơ chế vào, để lửa nhỏ. Tiếp đó bạn cho thịt vịt đã chiên vàng vào và tiếp tục rim cho đến khi nước mắm sền sện và bám vào thịt thì tắt bếp. Vậy là bạn đã hoàn thành món vịt chiên nước mắm rồi đó.

rim vit chien nuoc mam

Rim đến khi nước mắm sệt lại

Có thể bạn cần: Cách làm sườn cốt lết chiên mặn ngọt ngon miễn bàn

Vớt thịt vịt ra dĩa, cho thêm rau ngò hoặc xà lách, ăn kèm với cơm thì phải nói là hết xảy. Cách làm vịt chiên nước mắm rất đơn giản phải không nào, chúc chị em và gia đình có bữa cơm ngon miệng với món chiên này, đừng quên tham khảo thêm công thức làm món gà chiên mắm nha.

3 bước làm vịt chiên nước mắm ngon đậm đà
5 (100%) 3 votes
Click to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

More in Góc bếp

To Top