Cách làm tôm rang muối ngon giòn không khác ngoài hàng

Tôm rang muối là món ăn mang hương vị đậm đà, kết hợp với sả và gừng được chiên giòn rụm sẽ khiến bạn và gia đình đã ăn là ghiền.

Từ lâu tôm đã là một thực phẩm bổ dưỡng, được chế biến thành khá nhiều món ăn phục vụ trong bữa ăn gia đình.

Chúng ta có thể làm tôm hấp, tôm chiên xù, kho tàu… hôm nay chúng ta sẽ đến với cách làm tôm rang muối, một món ăn không những ngon mà vừa có thể dùng ăn cơm hay làm đồ nhắm đều tuyệt vời.

Tôm rang muối
Tôm rang muối

Cách làm món tôm rang muối

Chuẩn bị nguyên liệu

  • 500g tôm tươi
  • 1 cây sả
  • 1 củ gừng
  • Nửa gói bột chiên giòn

Ngoài ra bạn còn cần chuẩn bị ít nguyên liệu để làm muối bao gồm:

  • 50g gạo tẻ
  • 50g gạo nếp
  • 20g đậu xanh không vỏ
  • 1 thìa canh muối hột

Tôm thì bạn nên chọn tôm sú hơi to một chút để thịt tôm được dày và ngọt sau khi rang. Tất nhiên tôm phải còn tươi, đậm màu, vỏ cứng nhé.

Khá đơn giản phải không nào, chỉ với những nguyên liệu trên là bạn đã có thể chuẩn bị được món tôm rang muối cho 2 đến 3 người ăn rồi.

Cách rang tôm với muối cực giòn

Làm muối

Bước 1: Các loại gạo và đậu xanh bạn sơ chế bằng cách rửa sạch, sau đó để ráo nước. Tiếp đến bạn cho các nguyên liệu lên chảo rang cho chín vàng.

Bước 2: Trút ra trộn đều với muối rồi cho hỗn hợp trên vào máy xay cho mịn, thành hạt nhỏ là được.

Rang và xay muối
Rang và xay muối

Bạn có thể chuẩn bị nhiều một chút và bảo quản trong hũ kín để dùng dần.

Sơ chế

Bước 3: Đầu tiên bạn mang tôm đi rửa sạch, tiếp đó cắt râu rồi cho tôm nguyên con vào tô chung với bột chiên giòn, trộn đều cho bột bám đều lên tôm.

Sơ chế tôm
Sơ chế tôm

Sả và gừng thì bạn chỉ cần rửa sạch, cắt khúc và chẻ thành từng sợi nhỏ dài là được.

Chế biến

Bước 4: Chuẩn bị chảo và đun nóng một ít dầu, khi dầu nóng bạn cho gừng và sả vào chiên cho tới khi các sợi này khô và giòn, vớt ra để ráo dầu.

Chiên giòn sợi gừng sả
Chiên giòn sợi gừng sả

Bước 5: Giữ nguyên chảo, cần thiết thì thêm dầu ăn vào sau đó cho tôm đã tẩm bột vào chiên lên cho vàng giòn, vớt ra để ráo dầu.

Chiên tôm vàng giòn
Chiên tôm vàng giòn

Bước 6: Chuẩn bị một chảo khô khác, sau khi đun nóng chảo, bạn cho lần lượt tôm, gừng, sả và muối vào, đảo thật đều tay với lửa vừa trong khoảng hơn 5 phút cho muối thấm và báo đều vào tôm thì tắt bếp.

Cho các nguyên liệu vào rang thấm
Cho các nguyên liệu vào rang thấm

Vậy là món tôm rang muối đã hoàn thành rồi, yêu cầu món ăn là tôm phải chín vàng, lớp vỏ giòn và đậm vị của muối. Các sợi gừng và sả hơi teo nhỏ, dễ ăn và cũng thấm vị đậm đà.

Thưởng thức món tôm rang muối
Thưởng thức món tôm rang muối

Món này bạn có thể ăn riêng kèm với cơm nóng hoặc kèm theo chút cốt chanh nếu làm món nhắm để lai rai. Ăn khi còn nóng là ngon nhất.

Rất đơn giản phải không nào, hãy thực hành ngay để đãi gia đình nếu có cơ hội nhé.

Leave a Comment