Cách làm thịt kho dừa ngon mềm thơm ngây ngất

Thịt kho dừa có công thức chế biến đơn giản nhưng lại mang hương vị đậm đà, với vị thịt ngọt mềm, kèm theo là hương thơm và vị giòn sần sật của dừa. Đây hứa hẹn sẽ là một món ăn rất đưa cơm cho gia đình bạn.

Như mọi người đã biết, dừa không chỉ làm nước uống giải khát mà còn được người Việt kết hợp trong nhiều món ăn, trong đó nổi bật chính là món thịt kho dừa.

Với cách kho thịt với dừa đơn giản sau đây, bạn sẽ có thể tự tay chuẩn bị món ăn này để đãi cả nhà chỉ với vài bước chế biến đơn giản. Cùng bắt đầu nhé.

Thịt kho dừa
Thịt kho dừa

Cách nấu thịt kho dừa ngon đậm đà

Chuẩn bị nguyên liệu

  • 300g thịt ba chỉ
  • 100g cùi dừa
  • 100ml nước dừa
  • 1 thìa cà phê hạt nêm
  • 1 thìa canh đường trắng
  • 1 thìa canh nước mắm
  • 2 thìa canh dầu ăn
  • Nửa thìa cà phê muối
  • Nửa thìa cà phê tiêu

Rất đơn giản đúng không nào, thịt ba chỉ bạn không nên chọn loại nhiều mỡ quá, vì khi kho với nước dừa sẽ gây béo, cùi dừa bạn chọn loại hơi non tí cho dễ ăn, không bị cứng khi kho.

Cách kho thịt với dừa

Sơ chế

Bước 1: Thịt ba chỉ sau khi mua về bạn rửa sạch và thái miếng vừa ăn. Sau khi thái xong bạn cho vào tô chung với tiêu, muối, trộn đều và ướp tầm 15 phút cho thấm.

Sơ chế thịt
Sơ chế thịt

Bước 2: Dừa sau khi lấy phần cùi ra, bạn gọt bớt phần nâu bám bên ngoài cho đẹp mắt, sau đó thái thành từng lát dài, to cỡ ngón tay là được. Hoặc bạn có thể tuỳ chỉnh theo ý mình.

Sơ chế dừa
Sơ chế dừa

Chế biến

Bước 3: Bạn chuẩn bị nồi rồi cho phần đường trắng vào đun nhỏ lửa, bạn dùng đũa khuấy nhẹ cho tới khi đường tan hết và chuyển màu vàng nâu.

Nấu tan đường
Nấu tan đường

Bước 4: Bây giờ bạn trút cả phần thịt và cùi dừa vào kho với lửa lớn, đảo đều tay cho tới khi thịt săn lại thì hạ lửa vừa.

Kho thịt cho săn lại
Kho thịt cho săn lại

Bước 5: Đổ phần nước dừa vào, nêm nếm các loại gia vị như nước mắm, hạt nêm sao cho vừa miệng, tiếp tục kho cho tới khi thịt chín mềm, nước hơi cạn thì tắt bếp là xong.

Thêm nước dừa
Thêm nước dừa

Vậy là món thịt kho dừa đã hoàn thành rồi, yêu cầu món ăn sau khi hoàn thành là thịt phải chín mềm, dừa chín và khi ăn cảm giác sần sật, hương vị đậm đà và thơm đậm mùi nước dừa.

Khi ăn, bạn trút món thịt kho dừa ra đĩa, ăn cùng với cơm nóng là không còn gì để chê.

Thưởng thức
Thưởng thức

Một món ăn dễ làm, chế biến nhanh, lại nhiều dinh dưỡng, hãy thường xuyên chuẩn bị để đổi món cho cả nhà trong những bữa cơm hằng ngày nhé.

Leave a Comment