Cách làm sườn cốt lết chiên mặn ngọt ngon miễn bàn

Sườn cốt lết chiên là món ăn rất quen thuộc trong mỗi bữa ăn bởi thịt cốt lết mang đủ trong nó các yếu tố làm nên một món thịt heo hấp dẫn – đó là mềm, ngon, ít mỡ.

Cách làm sườn cốt lết chiên mặn ngọt mà Bếp sắp chia sẻ với chị em dưới đây sẽ giúp chị em chế biến một món ăn cay cay, ngọt ngọt cực kì đưa cơm, nhất là trong mùa lạnh.

suon cot let chien
Món sườn cốt lết chiên mặn

Món ngon khác:

Cách chiên sườn cốt lết đơn giản mà cực ngon

Chuẩn bị nguyên liệu

Nguyên liệu để làm món sườn cốt lết chiên bao gồm:

  • 400g sườn cốt lết
  • Dầu hào : 1 thìa cà phê.
  • Nước mắm ngon: khoảng 5 thìa cà phê
  • Tương ớt : 2 muỗng canh.
  • Đường : 3 muỗng canh.
  • Muối i ốt : 1/4 thìa cà phê.
  • Bột canh : 1/4 thìa cà phê.
  • Tiêu : 1 muỗng cà phê.
  • Bột ngọt : 1/2 muỗng cà phê.
  • Ớt bột : 1 muỗng cà phê.
  • Ớt tươi : 2 – 3 quả.
  • Tỏi bắc : 5 – 6 tép.
  • Hành tím : 4 – 5 củ.
  • Dầu ăn.

Công thức làm sườn cốt lết chiên mặn ngọt

Sơ chế nguyên liệu

Bước 1: Tỏi và hành bạn lột vỏ rồi bằm nhỏ, ớt tươi cũng bằm nhỏ.

Bước 2: Sườn mua về bạn khử mùi trước bằng cách trụng sơ qua nước sôi, sau đó rửa lại bằng nước lạnh rồi để ráo.

Bước 3: Tiếp theo bạn ướp sườn cốt lết cùng với các loại gia vị như hạt nêm, nước mắm, muối, dầu hào, đường, bột canh và hành tỏi đã băm lúc trước. Đảo đều lên rồi ướp khoảng 30 phút là đủ thấm, nếu thích thì bạn có thể ướp lâu hơn, càng lâu càng đậm đà.

Ướp sườn cốt lết chiên
Ướp sườn cốt lết

Chế biến

Bước 4: Làm một chén nước mắm bao gồm nước lọc, nước mắm, giấm, ớt bột, tương ớt, đường rồi khuấy cho hòa tan vào nhau.

Bước 5: Đun nóng dầu ăn trên chảo, khi nào dầu nóng thì cho sườn vào chiên cho tới khi chín vàng. Trong lúc chiên nhớ để lừa vừa để các mắt sườn không bị cháy, đảo đều hai mặt.

chien suon cot let
Chiên sườn cho tới khi chín đều 2 mặt

Bước 6: Sườn chín rồi thì cho chén nước mắm đã làm ở trên vào, rim với lửa nhỏ tới khi nào nước mắm sệt lại và bám vào sườn là xong, tắt bếp được rồi.

Khi lấy ra dĩa bạn có thể trình bày thêm ít xà lách, rau thơm, rau ngò để đẹp mắt và ăn kèm cũng rất ngon nữa. Món này ăn với cơm vào trời lạnh là không chê vào đâu được.

Xem thêm: Cách nấu cháo sườn thơm ngon

Cách làm sườn cốt lết chiên quả thật là đơn giản phải không nào, chúc bạn và gia đình ngon miệng..đừng quên tham khảo thêm nhiều món ăn ngon tại website nhé!

Cách làm sườn cốt lết chiên mặn ngọt ngon miễn bàn
4.3 (85%) 4 votes

Leave a Comment