Cách làm mướp xào thịt bò thanh mát tại nhà

Mướp xào thịt bò là một món ăn ngon và mát. Không chỉ phù hợp với nhiều lứa tuổi mà còn là một món ăn bổ dưỡng, đảm bảo cung cấp dinh dưỡng cho gia đình bạn.

Với món ăn này, thời tiết nắng nóng không còn là trở ngại mỗi khi bạn thưởng thức bữa cơm nữa. Khả năng giải nhiệt của mướp xào thịt bò là rất tốt, bởi vậy hãy thường xuyên chuẩn bị món ăn này vào mùa hè nhé.

Cách làm mướp xào thịt bò cũng rất đơn giản và nhanh chóng, rất phù hợp cho các chị em đang gặp tình trạng không có nhiều thời gian chuẩn bị bữa ăn. Chúng ta cùng tìm hiểu công thức xào thịt bò với mướp nhé.

muop xao thit bo
Món mướp xào thịt bò

Món ngon khác:

Cách làm mướp ngọt xào thịt bò ngon

Chuẩn bị nguyên liệu

  • 200g thịt bò thăn
  • 1 quả mướp non
  • 1 củ tỏi khô
  • 50g hành hoa
  • 1 củ hành khô
  • Dầu ăn
  • Rau mùi
  • Gia vị: nước mắm, mì chính, hạt nêm, hạt tiêu.

Công thức làm mướp xào thịt bò

Bước 1: Mướp sau khi mua về bạn gọt vỏ, rửa sạch sau đó chẻ đôi và cắt thành từng miếng mỏng. Hành khô, tỏi bạn bóc vỏ rồi đập dập băm nhỏ

Sơ chế mướp, hành tỏi
Sơ chế mướp, hành tỏi

Bước 2: Thịt bò mua về bạn rửa sạch để ráo, sau đó thái miếng mỏng rồi ướp với hạt tiêu, nước mắm và 1/3 số hành tỏi băm. Hành hoa và rau mùi thì sau khi rửa sạch bạn thái khúc tầm 1 ngón tay.

Sơ chế thịt bò sau đó mang ướp
Sơ chế thịt bò sau đó mang ướp

Bước 3: Đun nóng dầu ăn sau đó phi thơm 1/3 hành tỏi băm. Sau khi phi thơm thì cho thịt bò vào và đảo thật nhanh tay, nhận thấy thịt bò chín tái thì vớt ra để riêng.

Bước 4: Còn 1/3 số hành tỏi băm bạn cho vào chảo và xào chung với mướp. Trong lúc xào thì nêm thêm 1 thìa cà phê nước mắm, nửa thìa hạt nêm, 1 thìa cà phê mì chính và một ít nước. Đảo một lúc thì cho thịt bò vào xào chung tới khi nào mướp ra nước nhiều và chín là được.

Xào tới khi mướp mềm
Xào tới khi mướp mềm

Vậy là xong rồi, giờ bạn chỉ cần múc thịt bò và mướp trình bày ra dĩa, nhớ múc cả nước từ mướp chảy ra nữa nhé. Cho thêm ít rau mùi, hạt tiêu trình bày thêm.

Xem thêm: Cách làm thịt bò xào cần tây

Yêu cầu món ăn: mướp phải giữ được màu xanh, thịt bò không được quá chín sẽ bị dai. Món này ăn cùng cơm nóng khỏi chê, đặc biệt còn khá mát nên dùng hạ nhiệt rất tốt.

Chúc bạn và gia đình ngon miệng.

Leave a Comment