Cách làm khoai môn chiên giòn tại nhà cực hấp dẫn

Khoai môn chiên giòn là món ăn khiến nhiều người mê mẩn. Hương thơm và vị béo ngậy của khoai môn quyện với vị ngọt ngọt mặn mặn của nước mắm đường sẽ khiến bạn không thể quên nếu đã thử một lần.

Không chỉ vậy khoai môn được biết đến là loại thực phẩm có chứa nhiều vitamin và chất xơ, tăng cường khả năng miễn dịch và phòng chống các bệnh về huyết áp rất tốt, bởi vậy nếu có cơ hội đừng bỏ qua nguồn thực phẩm này.

Cách làm khoai môn chiên giòn cũng khá đơn giản chỉ với vài công đoạn. Cùng Bếp tìm hiểu công thức làm món khoai môn chiên giòn nhé hấp dẫn này nhé.

cach lam khoai mon chien gion
Món khoai môn chiên giòn

Món ngon khác:

Cách làm khoai môn chiên giòn cùng nước mắm đường

Chuẩn bị nguyên liệu

  • Khoai môn: 400 g
  • Hành lá: 2 nhánh
  • Mỡ heo: 30 g
  • Gia vị: Nước mắm, dầu ăn, đường

Công thức làm khoai môn chiên giòn

Bước 1: Khoai môn khi mua nên chọn những củ dài và to, khi bổ ra có màu trắng đục kèm vân tím. Sau khi mua về bạn gọt vỏ, bỏ mắt rồi rửa sạch để ráo.

Bước 2: Tiếp theo bạn cắt thành những miếng dài cỡ bằng ngón tay trỏ rồi ngâm trong nước muối loãng trong khoảng 10 phút. Việc này nhằm loại bỏ bớt nhớt có trong khoai.

thai khoai mon thanh mieng vua an
Thái khoai môn thành miếng cỡ ngon tay

Bước 3: Mỡ heo bạn rửa sạch rồi cắt thành những miếng nhỏ cỡ hạt lựu, để ráo. Hành lá bạn rửa sạch rồi thái nhỏ

Sau khi sơ chế xong nguyên liệu, bạn bắt đầu quá trình chiên khoai môn:

Bước 4: Đầu tiên bạn đun nóng dầu, chờ dầu sôi thì bạn mới thả khoai vào và bắt đầu chiên cho tới khi khoai môn được chiên vàng đều cả 2 mặt. Nhớ đừng chiên quá kĩ sẽ làm cho khoai mon mất đi độ giòn, bởi bạn còn phải chiên thêm 1 lần với nước mắm nữa.

chien khoai mon cho toi khi vang
Chiên trong dầu tới khi vàng

Bước 5: Phần mỡ heo bạn mang đi xào cho tới khi đổi màu vàng thì múc ra để 1 bên. Pha nước mắm cùng với đường, hành lá, hạt nêm rồi cho mỡ heo vào trộn đều.

Bước 6: Bây giờ bạn cho hỗn hợp ở trên vào chiên cho tới khi sối thì giảm lửa nhỏ lại rồi cho tiếp khoai môn vào chiên cùng, đảo đều tay ch tới khi hỗn hợp nước mắm sền sệt lại và ngấm vào miếng khoai là xong.

Tìm hiểu thêm: Cách nấu lẩu bò khoai môn đậm đà hấp dẫn

Nếu không thích chiên cùng nước mắm bạn có thể để nguyên khoai môn đã chiên và ăn kèm với tương ớt cũng được, tuy nhiên sẽ không ngon bằng chiên nước mắm. Chúc bạn và gia đình ngon miệng.

Leave a Comment