Cách làm khô gà lá chanh tại nhà siêu ngon

Sắp tới là tết, nếu có những món để lai rai như khô bò, khô mực hay khô gà để thiết đãi gia đình, bạn bè thì không còn gì bằng.

Cách làm khô gà lá chanhBếp sắp gửi tới bạn dưới đây sẽ giúp bạn có một món ăn giòn giòn cay cay kết hợp với lá chanh ngon tuyệt, chẳng cần tới tết mà bạn có thể thử nay vào cuối tuần.

kho ga la chanh
Khô gà lá chanh

Món ngon khác:

Hướng dẫn cách làm khô gà lá chanh thơm cay

Chuẩn bị nguyên liệu

Nguyên liệu để làm khô gà lá chanh cũng không quá nhiều, bạn cần chuẩn bị những thực phẩm và gia vị sau:

  • 450 g lườn gà
  • 4 củ sả, 1 nhánh gừng nhỏ, 1 củ tỏi, 3 củ hành khô, 2 quả ớt sừng
  • 10 lá chanh
  • 2 thìa nước mắm, 2 thìa đường nâu, 1 thìa ngũ vị hương, 3 thìa bột ớt Hàn Quốc, 1 thìa dầu hào, 2 thìa bột màu điều.

Cách làm khô gà lá chanh

Bước 1: Lườn gà sau khi mua về bạn rửa sạch, rồi đập 2 củ hành khô, 1 củ gừng sau đó cùng cho vào nồi với nước và luộc cho tới khi sôi. Khi gà sôi thì bạn tắt bếp và ngâm như vậy chờ khoảng 10 phút.

Bước 2: Sả và lá chanh bạn cắt chéo. Ớt sừng, tỏi thì bạn băm nhỏ ra.

che bien nguyen lieu

Bước 3: Ngâm thịt gà xong thì bạn lấy ra và xé thành từng sợi dài, nhớ xe miếng to chút kẻo khi trộn gà sẽ bị nát.

Bước 4: Pha một hỗn hợp theo công thức bột ớt, đường, dầu hào, nước mắm, nửa thìa ngũ vị hương và mì chính rồi cho thịt gà vào ướp cho thấm. Tầm 30 phút là gia vị đủ thấm rồi.

uop thit ga voi gia vi

Bước 5: Đun 3 thìa dầu ăn cùng với hạt điều, chừng nào có màu đỏ thì vứt xác đi, cho tỏi và ớt đã băm nhuyễn vào phi lên thật thơm. Còn nửa thìa bột ngũ vị hương và bột ớt Hàn Quốc bạn cho vào xào trong ít phút.

Bước 6: Tiếp theo cho thịt gà vào cùng với lá chanh và sả, đảo đều với lửa nhỏ trong khoảng 5-7 phút để thịt gà đổi màu và săn lại.

xao thit ga voi la chanh va sa

Bước 7: Cuối cùng bạn rải đều gà ra khay và sấy trong lò ở nhiệt độ 150 độ C trong khoảng 4 phút, lặp lại khoảng 2-3 lần tới khi gà thực sự khô là xong.

Để bảo quản được lâu bạn nên cho khô gà vào lọ hoặc hộp có nắp đậy để dùng dần.

kho ga la chanh thanh pham

Như vậy là bạn đã hoàn thành xong món khô gà lá chanh với hương nồng cay thơm phức. Đây là một món “lai rai” đang rất được ưa chuộng nên bạn nhớ làm để chiêu đãi người thân nhé. Ngoài ra bạn có thể tham khảo thêm những món nhắm từ gà rất ngon như  gà rang sả ớt hay gà rang muối nhé, cũng rất hấp dẫn đấy.

Chúc bạn thành công!

Leave a Comment