Cách làm hàu nướng mỡ hành cuối tuần nhâm nhi

Hàu nướng mỡ hành không chỉ là món ăn ngon mà còn cực kì bổ dưỡng, hương vị thơm ngọt, hơi bùi bùi đặc trưng sẽ khiến bạn đã ăn là khó mà dừng lại.

Các món nướng mỡ hành như sò lông nướng, sò điệp hay sò dưỡng nướng mỡ hành đều rất hấp dẫn, tuy nhiên ngon hơn cả vẫn là hàu nướng mỡ hành.

Tuy vậy để thưởng thức hàu nướng ở hàng quán thì giá lại khá đắt, nhiều khi còn không hợp vệ sinh. Vậy tại sao bạn không tham khảo cách làm hàu nướng mỡ hành rất đơn giản sau đây để đãi cả nhà một món ăn ngon với chi phí tiết kiệm.

Hàu nướng mỡ hành
Hàu nướng mỡ hành

Cách làm hàu nướng mỡ hành tại nhà

Chuẩn bị nguyên liệu

  • 2kg hàu, nếu là hàu sữa thì càng tốt nhé.
  • 150g mỡ heo
  • 1 hộp bơ
  • 2 củ hành khô
  • 1 ít hành lá và lạc rang
  • Cùng các gia vị mắm muối khác…

Khá đơn giản phải không nào, ngoài hàu có giá hơi cao thì các nguyên liệu khác đều cực kì rẻ, lại có thể tìm thấy ở bất kì căn bếp nào, rất tiện lợi.

Cách chế biến hàu nướng mỡ hành

Sơ chế

Bước 1: Đầu tiên bạn cần làm sạch hàu trước, bạn dùng bàn chải để đánh bênh ngoài hàu cho vỏ thật sạch, muốn nhanh thì bạn nên ngâm hàu khoảng nửa tiếng cho bùn đất mềm sẽ dễ đánh hơn.

Tiếp theo cần tách hàu ra, cách tốt nhất là bạn cho hàu vào lò vi sóng tầm 2 phút là hàu tự động tách vỏ rất tiện lợi. Nếu không có lò, bạn có thể dùng dao tự tách vỏ hàu, nhưng nhớ phải cẩn thận kẻo đứt tay nhé.

Sơ chế hàu
Sơ chế hàu

Bước 2: Hành tím sau khi rửa sạch và lột vỏ thì bạn thái lát mỏng, mỡ heo rửa sạch và thái nhỏ cỡ hạt lựu. Hành lá sau khi rửa sạch thì bạn thái nhỏ ra, lạc rang thì chỉ cần giã nhỏ là được.

Lạc rang nhớ giã nhỏ nhé
Lạc rang nhớ giã nhỏ nhé

Làm mỡ hành

Bước 3: Bạn đun nóng chảo sau đó cho mỡ heo vào, tiếp tục nấu cho tới khi mỡ heo tóp lại, tiết ra hết mỡ. Lúc này bạn vớt hết tóp mỡ ra riêng, phần mỡ heo giữ lại.

Bước 4: Tiếp tục cho hành khô đã thái lát vào phi lên cho thật thơm, khi nào thấy hành khô chuyển vàng thì lại vớt ra để cho ráo dầu. Tiếp đó bạn trút phần hành lá thái nhỏ vào, nêm thêm ít hạt nêm cho hơi có vị rồi đảo đều, tắt bếp và để phần mỡ hành này ra riêng.

Làm mỡ hành
Làm mỡ hành

Nướng hàu

Bước 5: Chuẩn bị bếp than và vỉ nướng, bạn xếp hàu lên trên vỉ và cho lên bếp để nướng. Lần lượt cho vào miếng hàu nửa thìa cà phê hành phi, 1 thìa cà phê mỡ hành, 1 miếng tóp mỡ, 1 ít bơ. Cứ thực hiện lần lượt cho tới khi hết hàu thì thôi.

Bước 6: Khi hàu gần chín thì rắc lên ít lạc rang, nướng hàu chín thì gắp xuống và thưởng thức ngay khi còn nóng là hết xảy.

Nướng hàu với mỡ hành
Nướng hàu với mỡ hành

Hàu nướng mỡ hành bằng lò vi sóng

  • Thay vì nướng hàu bằng bếp than, bạn có thể nướng bằng lò vi sóng cũng rất đơn giản. Bạn chỉ việc chuẩn bị nguyên liệu như trên, sau đó cho hàu vào lò và chỉnh chế độ nướng, tầm gần 5 phút là hàu chín, lấy ra rắc lạc rang lên và thưởng thức.
Thưởng thức món hàu nướng mỡ hành
Thưởng thức món hàu nướng mỡ hành

Vậy là bạn đã hoàn thành xong món hàu nướng mỡ hành rồi, rất đơn giản đúng không nào, dù nướng bằng than hay bằng lò vi sóng thì món ăn này đều ngon, ngửi mùi thôi là thấy thèm thuồng rồi.

Hy vọng với cách nướng hàu với mỡ hành trên, bạn đã có một món ăn tuyệt vời để nhâm nhi ngày cuối tuần. Đừng quên tham khảo món hàu nướng phô mai cũng rất hấp dẫn nhé, chúc bạn và gia đình ngon miệng.

Leave a Comment