Cách nấu gà ác hầm hạt sen cho bà bầu

Gà ác từ lâu đã là một thực phẩm rất bổ dưỡng, thường được nhiều người sử dụng để bổ sung sức khỏe, nhất là người ốm hay bà bầu. Cách chế biến gà ác cũng khá đơn giản, để đạt hiệu quả dinh dưỡng tốt nhất thì nhiều người chọn phương pháp là hầm.

Nguyên liệu để hầm gà ác cũng khá nhiều, toàn thứ bổ dưỡng như thuốc bắc, nấm khô, hạt sen, hôm nay chúng ta cùng tìm hiểu một công thức khá đơn giản đó là cách nấu gà ác hầm hạt sen.

Về quy trình chế biến món ăn này cũng khá đơn giản, nguyên liệu lại không cầu kì những vẫn giữ được hương vị thơm ngon, dinh dưỡng nhiều. Cùng bắt tay vào thực hiện món gà ác hầm hạt sen cho bà bầu thôi nào.

cach nau ga ac ham hat sen
Gà ác hầm hạt sen

Món ngon khác:

Cách làm gà ác hầm hạt sen cho bà bầu và người ốm

Chuẩn bị nguyên liệu

  • 1 con gà ác nhỏ, nếu gà to thì chỉ cần nửa con là đủ.
  • 100g hạt sen
  • 50g nấm rơm
  • 50g nấm hương, bạn nhớ chuẩn bị nấm hương khô nhé
  • 50g hành lá và rau ngò
  • 50g hành tỏi khô
  • Một ít rượu trắng cùng các loại gia vị nắm muối khác.

Như bạn thấy nguyên liệu để làm món gà ác hầm hạt sen khá đơn giản, không cần phải chuẩn bị thuốc bắc hay gì cả. Bây giờ chúng ta bắt đầu chế biến nào.

Công thức làm hầm gà ác với hạt sen

Sơ chế

Bước 1: Đầu tiên là thịt gà, bạn dùng nước muối loãng để rửa cho sạch, có thể dùng chút muối chà sát trong và ngoài gà cho sạch mùi. Tiếp đó bạn khứa vài đường lên mình gà, để ráo nước.

Chuẩn bị một hỗn hợp gồm 1 muỗng cà phê hành tỏi băm nhuyễn, 1 muỗng cà phê hạt nêm, nửa muỗng cà phê muối,  nửa muỗng cà phê tiêu, nửa muỗng cà phê ớt bột, 1 muỗng cà phê rượu trắng. Sau đó đeo bao tay và xoa đều hỗn hợp này lên mình gà, cả trong lẫn ngoài, ướp trong khoảng 1 tiếng để gà ngấm đều gia vị.

so che ga ac ham hat sen
Sơ chế và ướp gà

Bước 2: Nấm các loại bạn dùng nước ấm để ngâm cho nở ra rồi rửa lại cho sạch. Hạt sen bạn lấy tim sau đó rửa sạch và để ráo nước, sở dĩ phải lấy tim nhằm giúp sen không còn bị đắng.

Hành và tỏi khô thì rửa sạch, lột vỏ và băm nhuyễn, hành lá và rau ngò thì rửa sạch và thái nhỏ.

Chế biến

Bước 3: Chuẩn bị nồi đất hoặc nồi gang, nhớ là phải chứa đủ gà nhé, bây giờ bạn cho các nguyên liệu bao gồm gà ác, nấm hương và hạt sen vào nồi, đổ thêm khoảng 3 bát nước rồi đun sôi với lửa to.

ham ga ac voi hat sen
Cho gà và các nguyên liệu vào hầm

Khi nước sôi thì bạn hạ lửa rồi ninh như vậy cho tới khi gà chín mềm, tầm 45 phút là được, bạn có thể dùng đũa chọc vào gà để kiểm tra, thấy thủng dễ dàng là được rồi đó. Gà chín mềm rồi thì bạn chỉ cần cho nốt nấm rơm vào, nêm nếm lại cho vừa miệng là xong.

Vậy là bạn đã làm xong món gà ác hầm hạt sẽ cho bà bầu rồi, yêu cầu món ăn là nước dùng phải đậm mùi, thịt gà và các nguyên liệu khác chín mềm. Khi ăn thì bạn múc thịt gà cùng nước dùng ra tô, rắc hành lá và rau ngò, thêm chút tiêu bột vào.

Hy vọng với cách nấu gà ác hầm hạt sen đơn giản trên, bạn có thể chuẩn bị được một món ăn bồi bổ sức khỏe dễ dàng, không những vậy hương vị còn rất tuyệt vời nữa, đừng bỏ qua cách làm gà hầm đậu xanh cũng rất bổ dưỡng nhé. Chúc bạn thành công!

Leave a Comment