Cách làm chân gà hấp hành lai rai cực ngon

Chân gà hấp hành là món nhắm quen thuộc của nhiều đầng mày râu. Không chỉ vậy, với vị giòn giòn sật sật, kết hợp với hương thơm từ hành và muối tiêu chanh thì đây cũng là món ăn vặt khoái khẩu của nhiều chị em.

Chân gà là một trong những nguyên liệu làm đồ nhắm và ăn vặt được nhiều người yêu thích, trong đó phải kể đến là món chân gà ngâm chua ngọt hay chân gà sả tắc. Hôm nay chúng ta sẽ cùng tìm hiểu một món ăn cũng hấp dẫn không kém là chân gà hấp hành.

Cách làm chân gà hấp hành không khó, có thể nói là đơn giản hơn những cách khác rất nhiều. Nhưng không phải vì vậy mà hương vị món ăn này kém hơn đâu nhé, còn rất ngon nữa là đằng khác.

Chân gà hấp hành
Chân gà hấp hành

Có thể bạn thích:

Cách làm chân gà hấp hành đơn giản

Chuẩn bị nguyên liệu

  • 500g chân gà
  • 5 tới 7 cây hành lá
  • 1 quả chanh
  • 1 thìa cà phê tiêu
  • 2 thìa cà phê muối
  • 1 thìa cà phê dầu ăn
  • Nửa thìa cà phê bột ngọt
  • Nửa thìa cà phê hạt nêm
  • Gần nửa thìa cà phê rượu trắng

Những nguyên liệu trên để chuẩn bị cho phần ăn khoảng 2 người, nếu muốn chuẩn bị nhiều hơn thì bạn nhớ canh tỉ lệ mà tăng giảm gia vị. Bạn nhớ mua chân gà tại nơi uy tín, đảm bảo vệ sinh nhé.

Công thức làm chân gà hấp hành

Bước 1: Đầu tiên chúng ta cần khử mùi của chân gà trước, các bạn rửa sạch chân gà, nhớ bỏ móng. Tiếp đó cho chân gà vào tô lớn, rót nước vào ngập chân gà, thêm vài lát chanh và ngâm khoảng 10 phút là được.

Sơ chế chân gà
Sơ chế chân gà

Hành lá bạn chỉ cần rửa sạch và cắt khúc dài là được, quan trọng là bạn không làm hành nát, giữ nguyên được phần đầu hành.

Sơ chế hành
Sơ chế hành

Bước 2: Bạn đun sôi một nồi nước và cho chân gà vào luộc sơ, tốt nhất là bạn luộc chân gà cho tới khi nào chân gà vừa chín tới thì vớt ra là vừa.

Lưu ý: Bởi vì sau này chúng ta còn một bước chính là hấp nữa, nếu bạn luộc chín quá kĩ thì chân gà dễ bị bở, khi ăn không còn cảm giác dai dai, sần sật nữa, mất ngon.

Bước 3: Bạn cho chân gà vào tô cùng với các loại gia vị tiêu, muối, dầu ăn, bột ngọt, rượu trắng, hạt nêm đã chuẩn bị ở trên, trộn đều sau đó xếp hành lá đã chuẩn bị lên trên. Cho vào nồi hấp cách thuỷ trong khoảng 5 phút nữa là chân gà chín, thấm đều gia vị và hương thơm của hành.

Hấp chín chân gà
Hấp chín chân gà

Bây giờ chỉ việc lấy đĩa chân gà hấp hành ra và thường thức cùng với chút muối tiêu là hết xảy. Muối tiêu ngon cũng quyết định khá khá đến hương vị món ăn đấy, bạn có thể làm theo công thức sau:

  • Chuẩn bị chén nhỏ, thêm vào 2 thìa cà phê muối, nửa thìa cà phê bột ngọt, 1 thìa cà phê tiêu, trộn đều rồi vắt thêm nửa quả chanh vào là xong.
Làm muối tiêu
Làm muối tiêu

Cách làm chân gà hấp hành không có gì khó phải không nào, với những nguyên liệu vừa rẻ vừa đơn giản, thêm vài phút chế biến là bạn đã có ngay một món ăn vặt hay món nhậu để cả nhà lai rai rồi. Chúc bạn và gia đình ngon miệng.

Leave a Comment