Cách nấu cari bò kiểu Nhật thật hấp dẫn

Cari là một trong những cách chế biến thức ăn khá đặc biệt có nguồn gốc từ Ấn độ, thông thường mọi người sẽ nấu cari gà, cari vịt hoặc cari bò với những cách chế biến rất đa dạng, mới lạ.

Chỉ riêng cari bò thôi cũng có nhiều phương pháp chế biến khá lạ như cari bò Ấn Độ, cari bò kiểu Thái và không thể không kể đến cách nấu cari bò kiểu Nhật, món ăn mang lại hương vị cực đậm đà khi ăn kèm với cơm.

Nếu như bạn đang muốn đa dạng thực đơn để gia đình có dịp thay đổi khẩu vị thì đừng bỏ qua món cà ri bò kiểu Nhật mà Bếp sắp giới thiệu sau đây nhé. Chỉ với một chút thay đổi trong nguyên liệu và cách chế biến là bạn đã có ngay một món ăn cực sáng tạo rồi.

Món cari bò kiểu Nhật
Món cari bò kiểu Nhật

Món ngon từ bò:

Cách nấu cari bò kiểu Nhật sáng tạo

Chuẩn bị nguyên liệu

Nguyên liệu để làm món cà ri bò kiểu Nhật khá đơn giản và ít, bạn có thể tìm mua ở bất cứ đâu.

  • 500g thịt bò, bạn nên chọn loại có chút gân, khi ninh thì sẽ ngon hơn.
  • 1 củ cà rốt
  • 1 củ khoai tây
  • 1 củ hành tây
  • 3 nhánh hành lá
  • 1 miếng gừng
  • 3 tép tỏi
  • 2 lá nguyệt quê
  • 3 muỗng canh bột cà ri
  • Cùng các loại gia vị khác như đường, mắm, muối, tiêu, xì dầu…
Nguyên liệu làm cari bò kiểu Nhật
Nguyên liệu làm cari bò kiểu Nhật

Khá đơn giản phải không nào, nhìn vậy nhưng khi chế biến ra thì mùi vị lại rất thơm ngon đấy.

Cách làm cari bò kiểu nhật

Sơ chế

Bước 1: Thịt bò sau khi mua về bạn rửa sạch sau đó thái thành từng miếng mỏng vừa ăn, sau khi thái xong bạn đun sôi nước rồi cho thịt bò vào luộc sơ cho chín tái, vớt ra trụng qua nước lạnh rồi để riêng.

Luộc sơ thịt bò
Luộc sơ thịt bò

Bước 2: Sơ chế các loại rau củ, cà rốt và khoai tây bạn rửa sạch, gọt vỏ rồi cắt thành miếng vuông vừa ăn. Hành tây bạn rửa sạch, bổ múi cau, tỏi bạn băm nhỏ, gừng rửa sạch thái lát mỏng. Lá nguyệt quế và hành lá bạn chỉ cần rửa sạch là được.

Chế biến

Bước 3: Chuẩn bị một nồi tầm 2 lít nước, bạn cho lần lượt thịt bò, gừng và hành lá vào chung rồi đun sôi nước, ninh cho thịt bò chín mềm.

Ninh thịt bò
Ninh thịt bò

Bước 4: Trong lúc chờ đợi, bạn chuẩn bị một chảo to, đun nóng 2 muỗng dầu ăn rồi cho tỏi băm vào phi lên cho thơm. Sau khi tỏi dậy mùi thơm thì bạn cho hành tây vào, đảo nhanh tay khoảng 2 phút.

Tiếp theo bạn cho khoai tây và cà rốt vào xào chung với hành tây, rắc thêm chút muối cho có vị, xào cho cà rốt và hành tây chín thì dừng.

Xào hành tây, cà rốt
Xào hành tây, cà rốt

Bước 5: Khi cà rốt và hành tây đã chín thì bạn trút hết nguyên liệu trong chảo vào nồi nước hầm thịt bò, cho thêm bột cà ri, lá nguyệt quế, nêm nếm gia vị cho vừa miệng. Hạ lửa nhỏ và tiếp tục ninh cho tới khi thịt bò, cà rốt và khoai tây chín mềm, nước trong nồi hơi cạn và sánh lại là xong.

Cho vào nồi ninh kĩ
Cho vào nồi ninh kĩ

Bây giờ chỉ việc múc cà ri thịt bò ra tô hoặc đĩa sâu và thưởng thức thôi. Yêu cầu món ăn sau khi hoàn thành thịt bò phải mềm, nước dùng không quá lỏng, đậm đà, có vị ngọt bùi của khoai tây và cà rốt.

Thưởng thức món cà ri bò kiểu Nhật
Thưởng thức món cà ri bò kiểu Nhật

Cách nấu cari bò kiểu Nhật không có gì quá khó phải không nào, chỉ một chút tinh ý trong quá trình chế biến là ai cũng có thể làm được, hãy thực hành ngày vào cuối tuần này để đãi cả nhà nhé, chúc bạn thành công!

Leave a Comment