Cách nấu canh bắp cải thịt bằm ngọt nước

Bắp cải là một loại rau củ không những bổ dưỡng mà còn rất ngon, có thể kết hợp để chế biến nhiều loại món ăn như xào trứng, luộc hoặc nấu canh.

Hôm nay chúng ta sẽ cùng tìm hiểu cách nấu canh bắp cải thịt bằm thơm ngon, nước dùng đậm đà với chỉ một vài công đoạn đơn giản.

Với món canh bắp cải này bạn sẽ có một món ăn thanh mát để giải nhiệt vào những ngày nắng nóng. Hãy cùng tham khảo qua công thức dưới đây để bổ sung vào thực đơn nhà bạn nhé.

canh bap cai thit bam
Canh bắp cải thịt bằm

Món ngon khác:

Hướng dẫn làm món canh bắp cải thịt bằm

Chuẩn bị nguyên liệu

Để làm canh bắp cải với thịt băm bạn chuẩn bị đầy đủ những nguyên liệu sau nhé:

  • 1/4 quả bắp cải
  • 200g thịt nạc, tốt nhất bạn chọn loại thịt mà có thêm một chút mỡ
  • 4 – 5 củ hành tím
  • Nước mắm
  • Dầu ăn
  • Và các gia vị khác như: hạt nêm, đường kính trắng, bột canh, tiêu xay, bột ngọt

Công thức làm món canh bắp cải với thịt bằm

Sơ chế nguyên liệu

Bước 1: Bắp cải mua về bạn rửa sạch rồi cắt thành sợi dài và mỏng, bạn nên dùng dao hai lưỡi để sợi bắp cải được đẹp mắt. Tiếp đến ngâm bắp cải vào nước muối pha loãng khoảng 20 phút thì vớt ra cho vào rổ, xả qua nước lạnh 1 lần nữa rồi chờ cho ráo nước.

so che canh bap cai
Sơ chế bắp cải

Bước 2: Hành tím lột vỏ, bằm nhỏ. Thịt thì bạn cũng rửa sạch rồi luộc sơ qua, nhớ luộc sơ cho bớt mùi thôi nhé. Luộc xong thì rửa qua nước lạnh một lần nữa rồi thái thành từng miễng, gom lại băm cho thật nhuyễn.

Bước 3: Sau khi băm thịt thì cho vào tô và ướp với các gia vị như nước mắm, hạt nêm, tiêu, hành bằm, muối cho thấm, ướp thế nào thì tùy khẩu vị của bạn nhé.

uop canh bap cai thit bam
Ướp thịt bằm

Chế biến

Bước 4: Cho vào nồi khoảng 3 thìa dầu ăn, đun khi nào dầu nóng thì cho hành đã bằm nhỏ vào phi cho thơm. Tiếp đó bạn cho thịt bằm vào đảo đều cho thịt tơi ra, tới khi gần chín thì cho nước vào.

Bước 5: Nấu tiếp tới khi nước sôi thì trút bắp cải vào nấu cùng (nếu thích thì bạn có thể nặn thịt thành viên trước khi cho vào nấu), tiếp theo thì nêm gia vị cho vừa ăn. Theo công thức của mình thì 1/2 thìa muối i ốt, 1/2 thìa bột canh, 1 thìa hạt nêm, 1/3 thìa đường và 1 thìa bột ngọt là vừa, chị em có thể thêm bớt để hợp khẩu vị nhé.

nau canh bap cai thit bam
Cho bắp cải và thịt bằm vào nấu

Bước 6: Chừng nào thấy bắp cải và thịt đã chín mềm thì tắt bếp là xong, chỉ 2 bước đơn giản phải không nào.

Yêu cầu món ăn là nước dùng phải ngọt, bắp cải được nấu chín mềm, thịt thì bạn có thể băm hoặc viên lại nhưng phải hơi dai, ngọt và đậm đà.

Canh bắp cải ăn khi còn nóng thì cực kì ngon và ngọt. Chúc bạn và gia đình có bữa ăn ngon miệng với món canh này nhé.

Leave a Comment