Connect with us
cach rang thit ga voi sa

Góc bếp

Cách rang thịt gà với sả ớt cực thơm

Cách rang thịt gà với sả không quá khó mà lại là một giải pháp rất tuyệt vời cho nhiều chị em trong việc đổi món cho gia đình, khi mà những món ăn như gà kho sả ớt hay gà rán đã quá quen thuộc.

Thịt gà là một loại thực phẩm vô cùng bổ dưỡng, do đó mà được nhiều người chọn để làm những món trong bữa ăn hằng ngày. Gà rang sả có cách chế biến không quá cầu kì nhưng vẫn cho bạn được một món ăn đầy đủ dinh dưỡng và hương vị thơm ngon.

Cách làm gà rang sả ớt lại khá đơn giản, chỉ với những nguyên liệu quen thuộc và một vài bước chế biến là bạn có thể dễ dàng hoàn thành món ăn này. Cùng tham khảo công thức làm món thịt gà rang sả ớt ngay sau đây nhé.

cach rang thit ga voi sa

Thịt gà rang sả ớt

Món gà ngon:

Cách làm thịt gà rang sả ớt và gừng

Chuẩn bị nguyên liệu

  • 1 con gà ta, gà không cần quá to nhưng bạn phải chọn gà ta để đảm bảo khi rang thịt được săn chắc. Gà công nghiệp mỡ sẽ chảy ra làm món ăn ướt và mất ngon. Nếu gia đình bạn ít người hoặc muốn chế biến ít thì có thể mua phần đùi và ức gà là đủ.
  • 2 cây sả
  • 2 củ gừng
  • 2 hoặc 3 quả ớt tươi
  • 2 củ hành khô
  • Vài lá chanh
  • Các loại gia vị khác
thit ga rang sa ot

Nguyên liệu làm thịt gà rang sả

Khá đơn giản phải không nào, ngoài việc lựa chọn gà  cho chất lượng ra thì những nguyên liệu khác đều dễ kiếm và có thể mua ở bất cứ đâu, bạn nhớ chuẩn bị đầy đủ nhé.

Công thức rang thịt gà với sả ớt

Sơ chế

Bước 1: Gừng, hành khô và sả các bạn bỏ lớp vỏ ngoài sau đó đều đập dập và băm nhỏ, riêng ớt tươi và lá chanh thì bạn rửa sạch rồi cắt nhỏ ra. Chia số nguyên liệu này làm 2 phần.

Bước 2: Thịt gà sau khi làm lông sạch sẽ, bạn dùng chút muối chà sát cả bên trong và ngoài gà cho sạch hẳn, khử mùi sau đó rửa lại bằng nước sạch. Tiếp đó bạn chặt gà thành từng miếng vừa ăn.

Chuẩn bị hỗn hợp bao gồm nước mắm, dầu ăn, hạt tiêu, bột nêm và một phần hành sả gừng sơ chế lúc trước, cho gà vào trộn đều lên và ướp trong khoảng nửa tiếng cho thịt gà ngấm đều gia vị.

thit ga rang sa

Ướp thịt gà

Chế biến

Bước 3: Bạn chuẩn bị nồi và cho dầu ăn vào đun nóng, khi dầu nóng thì bạn cho phần còn lại của hành, sả, gừng đã sơ chế vào phi lên cho thật thơm.

Khi sả đã dậy mùi thơm thì bạn mở lửa to và cho thịt gà vào đảo đều cho thịt gà săn lại, phần da đổi màu vàng.

Bước 4: Bây giờ bạn cho tiết các nguyên liệu như ớt sắt lát, lá chanh băm nhỏ, hạt tiêu vào, đảo tiếp cho tới khi thịt gà chín mềm thì nêm nếm lại gia vị cho vừa khẩu vị, tắt bếp là xong.

thit ga rang gung sa

Rang thịt gà cùng sả, hành, gừng và ớt băm

Khi ăn bạn trút ra dĩa, trình bày thêm ít rau thơm và ăn với cơm nóng. Yêu cầu của món ăn là thịt gà phải chín mềm, thơm mùi sả và ớt, có màu vàng đẹp mắt, hương vị phải nồng và hơi cay một chút.

Đừng bỏ qua: Cách nấu gà đá giả cầy thơm ngon

Cách rang thịt gà với sả không quá khó phải không nào, chỉ với 4 bước đơn giản ở trên là bạn đã có thể hoàn thành rồi. Khi không có thời gian chuẩn bị những món ăn từ gà cầu kì thì món gà rang sả ớt này sẽ là một lựa chọn phù hợp trong những bữa cơm đấy. Chúc bạn thành công!

Cách rang thịt gà với sả ớt cực thơm
5 (100%) 2 votes
Click to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

More in Góc bếp

To Top