Connect with us
Món thịt bò sốt vang

Góc bếp

Cách nấu bò sốt vang ăn kèm bánh mì cực ngon

Bò sốt vang làm món ăn cực ngon, với hương vị đậm đà thì đây là món ăn thường xuyên suất hiện tại các bữa tiệc. Tuy vậy món ăn này không thường được nấu tại nhà vì cách làm khá cầu kì.

Chế biến thịt bò đã nhiều cách, chỉ riêng với món bò sốt vang thôi cũng có rất nhiều biến thể khác nhau rồi. Từ món bò sốt vang kiểu Pháp cho đến món bò sốt vang không cần rượu, dù với cách nào thì món ăn này cũng vẫn rất thơm ngon và bổ dưỡng.

Nếu bạn không muốn tốn thời gian với một món ăn cầu kỳ, thì hôm nay chúng ta cùng tìm hiểu cách nấu bò sốt vang rất đơn giản mà ai cũng có thể làm tại nhà. Chỉ cần chuẩn bị nguyên liệu, và làm theo các bước hướng dẫn sau đây, bạn sẽ có một món sốt ngon đãi cả nhà.

Món thịt bò sốt vang

Món thịt bò sốt vang

Món ngon khác:

Cách làm thịt bò sốt vang đậm đà

Chuẩn bị nguyên liệu

Như đã nói ở trên, nguyên liệu để nấu thịt bò sốt vang khá cầu kì, ở đây mình đã cố gắng loại bỏ những thứ râu ria không cần thiết và tập trung vào những nguyên liệu quan trọng nhất. Bao gồm:

  • 500g thịt bò, bạn nên chọn phần thịt có thêm gân nhé
  • Rượu vang đỏ
  • 250gram cà chua
  • 50gram tomato puree
  • Nửa củ hành tây
  • 1 hoặc 2 củ khoai tây
  • 1 thìa canh bơ nhạt
  • 1 bó nhỏ rau mùi
  • 1 lá nguyệt quế
  • Các loại gia vị khác: muối, đường, ngũ vị hương, tiêu đen, tỏi

Công thức nấu thịt bò sốt vang

Sơ chế nguyên liệu

Bước 1: Về nguyên liệu, cà chua bạn rửa sạch, bổ múi cau. Hành tây bạn cũng rửa sạch, bỏ 2 đầu rồi băm nhỏ. Khoai tây rửa sạch, gọt vỏ rồi cắt miếng vuông vừa ăn, các loại rau rửa sạch, để ráo.

Bước 2: Thịt bò sau khi rửa sạch bạn cắt thành miếng vừa ăn, sau đó ướp chung với đường muối, tiêu và ngũ vị hương cho ngấm đều, bạn nên ướp ít nhất 2 tiếng nhé.

so che bo sot vang

Sơ chế các nguyên liệu

Chế biến

Bước 3: Chuẩn bị nồi, cho bơ vào và đun sơ cho dậy mùi thơm, sau đó bạn cho hành tây vào phi cho thơm. Sau khi hành thây có mùi thơm thì bạn cho cà chua vào xào cùng, đảo đều tay khoảng 4 phút là cà chua chín mềm rồi.

xao ca chua voi hanh tay

Xào cà chua với hành tây

Bước 4: Tiếp tục cho thịt bò vào xào chung với cà chua và hành tây, đảo cho đến khi thịt bò đổi màu thẫm thì cho tỏi băm và khoai tây vào đảo đều lên.

Bước 5: Tiếp theo bạn chêm thêm nước vào nồi, đổ nước sao cho ngập thịt và đun sôi với lửa to nhé, khi đun nhớ canh chừng vớt bọt.

Bước 6: Khi nước sôi bạn cho thêm 2-3 thìa rượu vang, nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng, cho lá nguyệt quế vào và giảm lửa liu riu. Cứ đun lửa nhỏ như vậy cho đến khi thịt mềm nhừ là xong.

dun bo sot vang

Thêm nước và đun tới khi thịt mềm

Đừng bỏ lỡ: Cách làm mướp xào thịt bò thanh mát

Khi ăn bạn múc ra tô, trang trí thêm rau mùi và ăn kèm với bánh mì cực kì ngon. Khá đơn giản phải không nào. Tuy không cầu kì như ở nhà hàng hay tiệc cưới nhưng món thịt bò sốt vang này vẫn có hương vị rất đậm đà. Yêu cầu món ăn là thịt bò và rau củ như cà rốt, khoai tây phải chín mềm, nước dùng không được quá nhiều dầu mỡ, màu sắc đẹp.

Hy vọng với cách nấu bò sốt vang ăn bành mỳ trên, bạn đã có thêm một thực đơn bỏ túi để trổ tài vào những dịp đặc biệt nhé. Chúc bạn và gia đình ngon miệng!

Cách nấu bò sốt vang ăn kèm bánh mì cực ngon
5 (100%) 3 votes
Click to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

More in Góc bếp

To Top