Connect with us
Món lẩu gà lá giang

Góc bếp

Cách nấu lẩu gà lá giang ngon đậm đà

Lẩu gà lá giang là món lẩu được nhiều người trên khắp cả nước ưa chuộng. Sở dĩ như vậy bởi món lẩu này không những bổ dưỡng mà còn hương vị chua cay rất đặc biệt, đã ăn là khó quên.

Cách nấu lẩu gà lá giang sau đây sẽ giúp bạn dễ dàng chế biến được món ăn này nhanh chóng. Công thức không quá cầu kì mà vẫn có được món ăn ngon như nhà hàng, cùng tham khảo qua nhé.

Món lẩu gà lá giang

Món lẩu gà lá giang

Món ngon khác

Cách nấu lẩu gà lá giang ngon

Chuẩn bị nguyên liệu

Nguyên liệu để làm món lẩu gà lá giang không quá cầu kì, chủ yếu là gà, lá giang và một số loại rau ăn kèm, gia vị. Cụ thể như sau:

  • 1 con gà ta, tầm 1.3kg là được
  • 1 bó lá giang
  • Bắp chuối bào, rau muống chẻ sẵn, rau ngò gai, giá đỗ… thích ăn gì thì bạn thêm vào
  • Tỏi, hành tím, ớt, sả
  • Các loại gia vị khác như: muối, dầu ăn, đường, bột ngọt, nước mắm ngon, tiêu, sa tế…
  • 1kg bún tươi

Công thức làm lẩu gà lá giang

Sơ chế

Riêng về các món lẩu thì phần sơ chế có thể nói là quyết định phần lớn đến chất lượng món ăn. Bạn phải đảm bảo các nguyên liệu được xử lý sạch, ngon và đẹp mắt.

Bước 1Thịt gà bạn làm sạch, để khử mùi thì bạn dùng muối chà sát xung quanh sau đó rửa lại bằng nước sạch để ráo, sau đó chặt thành từng miếng vừa ăn.

Bước 2: Chuẩn bị một hỗn hợp gồm nửa muỗng tiêu, 1 muỗng muối, 1 muỗng bột ngọt và một muỗng nước mắm, hòa vào nhau rồi cho gà vào trộn đều. Ướp với gia vị như vậy trong khoảng nửa tiếng.

cach nau lau ga la giang

Sơ chế và ướp gà

Bước 3: Hành tím lột vỏ, băm nhuyễn, tỏi cũng làm tương tự. Lá giang bạn rửa sạch, để cho ráo bớt nước sau đó vò cho mềm. Ớt và sả bạn rửa sạch và cắt lát xéo, các loại rau ăn kèm bạn cũng rửa sạch, sơ chế theo từng loại.

Vậy là tạm xong phần sơ chế rồi, chúng ta bắt tay vào công đoạn chế biến món lẩu gà lá giang thôi nào.

Chế biến

Bước 4: Chuẩn bị nồi, đun nóng dầu và cho sả, tỏi băm và hành băm vào phi lên cho thật thơm. Khi dậy mùi thơm rồi thì cho gà vào xào cùng, đảo đều tay.

cach nau lau ga la giang ngon

Phi thơm tỏi, sả và cho gà vào đảo săn lại

Bước 5: Căn khi thịt gà săn lại thì bạn chêm thêm nước vào, khoảng 2 lít nước nhé. Tiếp tục đun với lửa to cho tới khi nước sôi thì vặn nhỏ lửa, đun tiếp cho tới khi gà chín mềm.

Bước 6: Bây giờ bạn cho lá giang vào tiếp tục đun sôi lại lần nữa, nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng là xong.

nau lau ga la giang

Thêm nước dùng và lá giang, nêm nếm lại gia vị

Khi ăn bạn chuyển nước lẩu và thức ăn qua nồi lẩu chuyên dụng, trình bày các loại rau ăn kèm cùng với bún, nước chấm lên bàn và ăn như các món lẩu khác.

Món liên quan: Cách làm khô gà lá chanh tại nhà siêu ngon

Đơn giản phải không nào, chỉ vài bước đơn giản là bạn đã có một món lẩu cực ngon để đãi cả nhà vào những ngày cuối tuần rồi. Chúc bạn và gia đình ngon miệng!

Cách nấu lẩu gà lá giang ngon đậm đà
5 (100%) 5 votes
Click to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

More in Góc bếp

To Top