Connect with us
cach nau lau ga ham sa

Góc bếp

Cách nấu lẩu gà hầm sả thơm ngon đậm đà

Cách nấu lẩu gà hầm sả dưới đây sẽ là một công thức dằn túi rất thích hợp cho chị em trong những ngày mưa lạnh, chỉ với một chút bí quyết, gia đình bạn sẽ có ngay một nồi lẩu gà ngon đậm đà.

Nhắc tới lẩu gà thì không thể không nhắc đến lẩu gà lá giang, món ăn mà Bếp đã giới thiệu cho mọi người trước đây. Gà còn có thể kết hợp với nhiều thực phẩm để làm lẩu như lẩu gà lá é… nhưng nhiều người không biết, chỉ cần kết hợp với sả thôi là cũng đủ để có một món ăn ngon rồi.

Hôm nay hãy cùng Bếp tham khảo cách nấu lẩu gà hầm sả nhé, chắc chắn bạn sẽ có một nồi lẩu ngọt thịt, thịt gà mềm, hương vị đầm đà để đãi cả nhà.

cach nau lau ga ham sa

Lẩu gà hầm sả

Món ngon khác từ gà:

Cách nấu gà hầm sả thơm cay

Chuẩn bị nguyên liệu

Không giống các món lẩu khác cần nhiều nguyên liệu, món gà hầm sả rất đơn giản với nguyên liệu chính là gà và sả. Tất nhiên ăn lẩu thì không thể thiếu các loại rau nhúng và bún rồi.

  • 1 con gà ta, tất nhiên rồi gà ta thì thịt khi nấu lẩu mới ngon, bạn chọn con khoảng hơn 1kg là đủ cho 4 người ăn rồi.
  • 5 cây sả
  • Tỏi băm nhỏ
  • Sa tế ớt
  • Gia vị : đường, muối, nước mắm, hạt nêm
  • Rau cải đắng
  • Rau mồng tơi
  • Bún tươi

Công thức làm lẩu gà hầm sả

Sơ chế

Đối với món lẩu thì phần sơ chế có thể nói là quan trọng nhất, bởi khi chế biến và ăn thì chỉ việc nhúng rau và thịt cho chín và ăn thôi, bạn nhớ làm chuẩn theo hướng dẫn nhé.

Bước 1: Thịt gà sau khi mua về bạn làm sạch lông, tiếp theo dùng nước muối loãng để rửa qua, bạn cũng có thể dùng muối chà sát cả trong và ngoài gà để khử mùi, rửa lại bằng nước lạnh.

Sau khi rửa sạch bạn chặt miếng vừa ăn, cho vào tô cùng với 1 thìa nước mắm, 1 thìa ớt bột, 1 thìa muối, 2 thìa hạt nêm rồi trộn đều lên, ướp như vậy trong khoảng hơn 20 phút cho ngấm gia vị.

so che lau ga ham sa

Sơ chế thịt gà

Bước 2: Sả sau khi rửa sạch bạn cắt khúc, đập dập rồi cột lại thành bó để khi cho vào nước lẩu không bị bung ra. Các loại rau nhúng như mùng tơi hay cải thì bạn rửa sạch rồi cắt khúc thôi.

so che rau lau ga ham sa

Rau rửa sạch, cắt khúc

Chế biến

Bước 3:  Chuẩn bị nồi để nấu lẩu, bạn đun nóng một ít dầu ăn rồi phi thơm tỏi băm lên, khi tỏi thơm rồi thì bạn đổ nước lẩu vào, tùy ý thích nhưng theo Bếp thì tầm 2 lít là được.

Bạn cho luôn sả đập dập, sa tế ớt cùng các loại gia vị như đường, nước mắm, hạt nêm và muối sao cho nước dùng vừa miệng là được, đun sôi lên.

nau nuoc dung lau ga ham sa

Chuẩn bị nước lẩu

Bước 4: Khi nước dùng sôi thì bạn cho thịt gà vào nồi lẩu, đun tiếp cho tới khi thịt chín là xong, chỉ cần trình bày lên nữa là có thể thưởng thức được rồi.

hoan thanh lau ga ham sa

Nước sôi thì cho thịt gà vào đun chín

Yêu cầu món ăn là nước dùng phải hơi cay, đậm đà và có mùi sả nhiều, thịt gà chín mềm. Khi ăn bạn nhúng kèm với bún, rau đắng, rau mùng tơi hay cải cúc nhúng vào rất ngon.

Đừng bỏ lỡ: Cách nấu súp gà bằng bột sắn

Cách nấu lẩu gà hầm sả chỉ đơn giản vậy thôi, quan trọng là bạn ướp thịt gà ngon, nêm nếm nước dùng vừa miệng. Vào mỗi ngày mưa, hãy chuẩn bị món ăn này để cả nhà quây quần bên nhau nhé, chúc bạn ngon miệng.

Cách nấu lẩu gà hầm sả thơm ngon đậm đà
5 (100%) 2 votes
Click to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

More in Góc bếp

To Top