Connect with us
Lẩu bò thập cẩm

Góc bếp

Cách nấu lẩu bò thập cẩm đơn giản tại nhà

Cách nấu lẩu bò sao cho ngon và tốn ít công sức là điều mà nhiều chị em quan tâm, thật bất ngờ khi chỉ cần một vài bí quyết nhỏ là bạn sẽ có thể chế biến một nồi lẩu bò mà ai ăn cũng phải tấm tắc khen ngon.

Thịt bò là một thực phẩm giàu dinh dưỡng, lại ngon nên luôn được chị em ưu tiên lựa chọn làm lẩu. Cách chế biến lẩu từ bò cũng khá đang dạng khi bạn có thể làm lẩu đuôi bò, lẩu bò khoai môn hay nhiều công thức khác.

Hôm nay chúng ta sẽ tìm hiểu cách nấu lẩu bò thập cẩm, với những nguyên liệu khá đơn giản và dễ tìm, bạn sẽ có ngay một món ăn cực kì ngon và bổ dưỡng, rất thích hợp để cả nhà tụ họp mỗi dịp cuối tuần.

Lẩu bò thập cẩm

Lẩu bò thập cẩm

Món ngon khác:

Cách nấu lẩu bò ngon và đơn giản

Chuẩn bị nguyên liệu

  • 1kg thịt bò, bạn nên chọn thịt bò đa dạng một chút, theo kinh nghiệm của Bếp thì nên mua 7 phần thịt vai và 3 phần là gân bò, như vậy khi ăn sẽ đỡ nhàm chán.
  • 500g xương ống heo để ninh nước dùng
  • 300g khoai môn
  • 200g củ cải trắng
  • 200g nấm kim châm
  • 200g nấm rơm
  • 3 miếng đậu phụ
  • 10g quế, hồi
  • 1 củ hành tây
  • 2 quả cà chua
  • 2 cọng sả, 2 quả ớt tươi, 1 nhánh gừng, 2 tép tỏi
  • Các loại rau nhúng như cải cúc, ngải cứu, mùng tơi… tuỳ sở thích
  • Các loại gia vị như sa tế, dầu điều, mì chính, nước mắm, dầu ăn, hạt tiêu
  • Bún

Tuy nhiều nhưng lại khá đơn giản phải không nào, nguyên liệu để làm lẩu thì không cố định, bạn có thể thêm tôm mực tuỳ thích nhưng Bếp nghĩ như vậy là đã đủ nhiều rồi.

Cách làm lẩu bò thập cẩm ngon

Ninh nước dùng

Phần xương ống heo bạn rửa sạch, chần qua nước sôi một lần sau đó cho vào nồi nước hầm kỹ trong khoảng 2 tiếng để lấy nước dùng, trong quá trình hầm bạn nhớ canh vớt bọt cho nước dùng trong đẹp mắt.

Ninh xương làm nước dùng

Ninh xương làm nước dùng

Sau khi ninh khoảng 2 tiếng thì bạn vớt xương ra và cho vào nồi nước hoa hồi, quế vào, đun thêm một lúc nữa là được.

Sơ chế

Bước 1: Thịt bò vì bạn có 2 loại nên phải sơ chế theo 2 cách khác nhau. Phần thịt vai bạn dùng nước muối loãng rửa cho bớt mùi sau đó rửa lại bằng nước sạch, thái miếng mỏng bản hơn to một chút.

Thịt bò thái mỏng bản to

Thịt bò thái mỏng bản to

Phần gân bò thì bạn cũng rửa bằng nước muối loãng sau đó luộc sơ qua khoảng 5 phút, vớt ra để nguội rồi cắt thành miếng vừa ăn.

Bước 2: Củ cải và khoai môn bạn rửa sạch, gọt vỏ sau đó cắt thành miếng vuông vừa ăn, nấm bạn cắt bỏ chân, ngâm nước muối một lúc rồi vớt ra để ráo nước, đậu phụ cắt thành miếng vừa ăn là được.

Sơ chế nấm và rau củ

Sơ chế nấm và rau củ

Hành tây và cà chua bạn rửa sạch rồi bổ múi cau. Tỏi, sả, ớt, gừng thì bạn rửa sạch rồi băm nhỏ là được. Các loại rau ăn lẩu thì bạn rửa sạch sau đó cắt khúc.

Chế biến lẩu bò

Bước 3: Bạn chuẩn bị nồi và đun nóng một chút dầu ăn, tiếp đó bạn cho phần gừng, sả, tỏi và ớt băm vào phi lên cho thật thơm. Khi thơm rồi thì bạn cho cà chua và 1 muỗng nhỏ dầu điều vào xào sơ cho cà chua hơi chín.

Đảo sơ cà chua

Đảo sơ cà chua

Bước 4: Bây giờ bạn trút phần nước hầm xương đã chuẩn bị vào nồi, cho củ cải và khoai môn vào chung rồi đun sôi lên, nêm nếm thêm gia vị cho vừa miệng, nếu bạn không có kinh nghiệm nêm nếm thì có thể mua gói gia vị lẩu bò bán sẵn ở các tiệm tạp hoá rất tiện lợi.

Thêm nước dùng lẩu bò thập cẩm

Thêm nước dùng lẩu bò thập cẩm

Bước 5: Sau khi nước sôi thì bạn cho nốt đậu hũ, hành tây, sa tế vào nồi lẩu, trình bày lên bàn cùng các loại nguyên liệu nhúng khác là có thể thưởng thức được rồi. Yêu cầu phần nước lẩu sau khi hoàn thành phải đậm đà, có màu hơi đỏ đẹp mắt.

Trình bày và thưởng thức

Trình bày và thưởng thức

Có thể bạn thích: Cách nấu lẩu gà ngon miền Bắc

Vậy là món lẩu bò thập cẩm đã hoàn thành rồi, khi ăn bạn nhúng nấm, thịt bò và rau vào, chín thì múc ra ăn kèm với bún cực kì ngon.

Cách nấu lẩu bò không có gì khó phải không nào, thời tiết se lạnh hay mưa mà có nồi lẩu bò nóng hổi để cả nhà quây quần thì không còn gì bằng, nếu có cơ hội bạn hãy trổ tài ngay nhé.

Cách nấu lẩu bò thập cẩm đơn giản tại nhà
5 (100%) 2 votes
Click to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

More in Góc bếp

To Top