Connect with us
Món gà đá giả cầy

Góc bếp

Cách nấu gà đá giả cầy thơm ngon sáng tạo

Gà đá hay còn được gọi là gà chọi là một vật nuôi giải trí của nhiều người, không chỉ vậy nhiều người còn sử dụng gà đá như một loại thực phẩm bởi thịt gà đá có chất lượng cực cao, thịt chắc, ít mỡ và ngọt.

Gà đá có thể chế biến được khá nhiều cách từ gà đá hầm sả, rang lá chanh hay phổ biến nhất là gà đá giả cầy. Với món ăn này bạn sẽ có ngay một món ăn, món nhậu cực kì đậm đà, đã ăn là không thể nào quên.

Cách nấu gà đá giả cầy lại không hề khó, chỉ cần chuẩn bị nguyên liệu đúng và đủ, lựa chọn gà ngon là ai cũng có thể thực hiện được. Cùng tham khảo ngay cách làm món gà chọi nấu giả cầy ngay sau đây nhé.

Món gà đá giả cầy

Món gà đá giả cầy

Món gà ngon:

Cách nấu gà đá giả cầy vừa ngon vừa sáng tạo

Chuẩn bị nguyên liệu

  • Một con gà đá tầm 1.5kg, bạn không nên chọn gà quá to bởi loại này thì thịt gà không còn chắc nữa mà chuyển qua dai rồi, nhai rất mệt khi ăn.
  • 1 quả dừa bổ ra lấy nước
  • 1 củ nghệ
  • 1 củ riềng
  • 1 củ gừng
  • Một ít nước tương và mắm tôm
  • Các loại gia vị khác như tỏi, hành, muối, nước mắm…

Các nguyên liệu trên đều khá dễ kiếm và bạn có thể mua ở bất cứ đâu, bởi vậy hãy cố gắng chọn loại tươi ngon một chút.

Công thức làm gà chọi nấu giả cầy

Sơ chế

Bước 1: Gà sau khi mua về bạn sơ chế bằng cách làm sạch lông, sau đó dùng muối chà sát lên gà cả trong lẫn ngoài để khử bớt mùi. Bây giờ bạn chặt ra thành từng miếng vừa ăn, để ráo nước.

Riềng và gừng bạn rửa sạch, gọt vỏ ngoài sau đó giã nhuyễn. Bạn tiếp tục vắt lấy nước cốt ra riêng bát, phần bã bạn vẫn giữ lại.

Bước 2: Bây giờ bạn cho thịt gà đã sơ chế vào một cái tô lớn,tiếp tục cho vào các loại gia vị như hạt nêm, ít nước mắm, hành tỏi, nước cốt nghệ và gừng, một ít mắm tôm và nước tương rồi trộn đều lên. Ướp thịt như vậy trong khoảng 20 phút cho thịt ngấm gia vị.

Ướp thịt gà đá

Ướp thịt gà đá

Chế biến

Bước 3: Chuẩn bị nồi, cho vào ít dầu ăn rồi cho tỏi đập dập vào phi lên cho thơm, khi tỏi đã thơm thì bạn cho thịt gà đã ướp vào xào chung với bã riềng và gừng. Đảo đều tay cho tới khi thịt gà săn lại.

Xào thịt gà cho săn lại

Xào thịt gà cho săn lại

Bước 4: Bây giờ bạn hạ lửa nhỏ, cho nước dừa vào và tiến hành ninh cho tới khi nước cạn, lúc này thịt gà cũng đã mềm và chín kĩ.

Tìm hiểu thêm: Cách làm khô bò đen ăn kèm gỏi

Như vậy là bạn đã chế biến xong món gà đá giả cầy rồi, khi ăn bạn chỉ cần trút ra đĩa, trang trí thêm ít rau thơm nữa là xong. Ăn kèm với cơm hay làm món nhậu đều rất phù hợp, yêu cầu sau khi hoàn thành món ăn là thịt gà có vẻ ngoài săn lại, mềm chứ không dai. Hương vị phải hòa quyện được giữa gừng riềng và thịt.

Xào cho nước cạn rồi trình bày ra dĩa

Xào cho nước cạn rồi trình bày ra dĩa

Cách nấu gà đá giả cầy không quá khó phải không nào, chỉ cần một vài bước là bạn đã hoàn thành rồi. Tuy không phải là món ăn thông dụng nhưng bạn hoàn toàn có thể làm món này để đãi cả nhà vào dịp cuối tuần.

Chúc bạn và gia đình ngon miệng.

Cách nấu gà đá giả cầy thơm ngon sáng tạo
5 (100%) 2 votes
Click to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

More in Góc bếp

To Top