Cách nấu cháo cá chép cho bà bầu tẩm bổ

Cháo cá chép từ lâu đã làm món ăn bổ dưỡng cho bà bầu với nhiều lợi ích như lợi sữa, bổ sung khí huyết. Với những chị em ít sữa hay đang trong quá trình mang thai thì một tô cháo cá chép thực sự rất cần thiết.

Không chỉ bổ dưỡng, cháo cá chép còn có hương vị rất ngon và đậm đà, giúp chị em trong giai đoạn nghén dễ dàng bổ sung dinh dưỡng. Nồi cháo ngọt kết hợp với đậu xanh thì không còn gì bằng.

Cách nấu cháo cá chép thực ra khá đơn giản, các công đoạn chế biến cũng ít. Cùng tham khảo cách nấu cháo cá chép dưới đây để chuẩn bị cho chị em một món ăn thơm ngon để bồi bổ nhé.

Món cháo cá chép
Món cháo cá chép

Cách nấu cháo cá chép với đậu xanh đơn giản

Chuẩn bị nguyên liệu

Dưới đây là danh sách nguyên liệu bạn cần chuẩn bị để làm cháo cá chép, ngoài gạo tẻ ra thì các nguyên liệu khác như cá chép và đậu xanh bạn chọn số lượng tùy sở thích nhé. Miễn sao thấy hợp lý là được.

  • Cá chép
  • Đậu xanh khoảng gần nửa bát.
  • 1 bát gạo tẻ ngon
  • Nước mắm ngon, hành khô, gừng củ, hành, thì là.

Công thức nấu cháo cá chép

Đầu tiên bạn cần sơ chế nguyên liệu trước để tiết kiệm thời gian cũng như thực hiện các công đoạn đúng lúc.

Bước 1: Cá chép sau khi mua bạn đánh vảy, rửa sạch, làm sạch nội tạng. Nếu được thì dùng muối và gừng giã nhỏ chà sát khắp mình cá cả trong lẫn ngoài để khử mùi.

so che chao ca chep
Làm sạch cá chép

Bước 2: Đậu xanh bạn ngâm kĩ rồi đãi để tách vỏ. Hành khô sau khi bóc vỏ, bạn thái nhỏ rồi cho lên chảo phi cho thơm vàng.

ngam dau xanh chao ca chep
Ngâm đậu xanh

Tiếp theo sau khi sơ chế toàn bộ nguyên liệu bạn tiến hành bắt đầu chế biến.

Bước 3: Cá sau khi rửa sạch, sơ chế xong bạn mang đi luộc, trong quá trình luộc bạn nhớ cho thêm một vài lát gừng. Suốt quá trình luộc bạn để lửa vừa và giữ nước luôn ngập cá nhé.

Bước 4: Tiếp theo là công đoạn khá công phu – lọc xương. Sau khi cá chín bạn vớt ra chờ nguội sau đó tiến hành lọc xương cá. Trong khi lọc xương bạn nhớ kĩ 2 điều là phải nhẹ nhàng tránh làm cá quá nát, và phải lọc kỹ, nếu sót có thể tăng nguy cơ hóc xương khi ăn.

loc thit ca chao ca chep
Lóc thịt cá để tránh hóc xương

Bước 5: Pha một chút nước mắm cùng hạt tiêu rồi rưới lên cá cho có chút gia vị. Việc nêm nếm là tùy khẩu vị của bạn nhé.

Xương cá sau khi lọc bạn có thể tận dụng bằng cách giã nhỏ, cho thêm chút nước trộn đều sau đó chắt lấy phần nước cốt này.

Đã xong phần chế biến cá, bây giờ bạn chỉ cần nấu cháo nữa thôi.

Bước 6: Bạn đong 1 bát gạo tẻ và vo sạch, nếu nhiều người ăn thì bạn đong nghiều hơn, căn sao cho vừa đủ là được. Cho gạo vào nồi nước, hòa thêm nước cốt xương cá đã chuẩn bị ở trước, đổ đậu xanh vào, nêm nếm thêm chút muối rồi tiến hành nấu.

nau chin chao ca chep
Bắt đầu nấu cháo

Bước 7: Để tránh cháo bị cháy ở đáy nồi hay bị tràn nước thì bạn nhớ thi thoảng khuấy đều nồi cháo nhé. Để cháo nhừ thì bạn phải đun khoảng 3 tiếng đấy. Sau khi thấy cháo đã chín và dẻo thì bạn đổ cá vào đun sôi lại lần nữa, nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng là xong.

thuong thuc chao ca chep
Cho cá vào và thưởng thức

Vậy là bạn đã chế biến xong món cháo cá chép cho bà bầu cực bổ dưỡng rồi, khi ăn bạn múc cháo ra tô, rắc lên một chút hành phi thơm, nếu ăn được hành lá thì thái 1 ít, kèm theo lá tía tô nữa là hết chê.

Các dưỡng chất trong cá chép rất có lợi cho sự phát triển của trẻ nhỏ, vì thế các chị em đang mang thai hãy định kì ăn món này để bổ xung dinh dưỡng nhé, đừng quên tham khảo thêm một món ngon khác là cá chép om dưa cũng rất bổ dưỡng. Chúc chị em ngon miệng.

Leave a Comment