Cách nấu bún xương bò ngon cả nhà ăn sáng

Bún xương bò là một trong những món ăn sáng quen thuộc của người Việt, một phần là nhiều dinh dưỡng, phần nữa là cách chế biến khá đơn giản, tuy hơi mất thời gian hầm xương nhưng nhìn chung các bước đều rất dễ thực hiện.

Một tô bún xương bò với nước dùng đậm đà, thịt chả mềm ngọt và hương vị thơm nồng của hành sả sẽ đảm bảo gia đình bạn có một bữa sáng ngon miệng.

Nếu bạn đang muốn thực hành món ăn trên thì đừng bỏ qua cách nấu bún xương bò cực đơn giản mà Bếp sắp chia sẻ sau đây nhé, cùng bắt đầu nào.

Bún xương bò
Bún xương bò

Món ngon khác:

Cách nấu bún xương bò cực đơn giản

Chuẩn bị nguyên liệu

  • 1kg xương bò, xương nhưng vẫn phải có thịt để mà ăn nhé.
  • 100g giá
  • 300g chả lụa
  • 3 cây sả
  • 1 củ gừng tươi
  • 1 củ hành tây
  • 2 quả cà chua
  • Rau sống, hành lá, ngò, tỏi, hành tím
  • 1 kg bún tươi
  • Cùng các loại gia vị như đường, muối, bột ngọt, nước mắm…

Không có gì quá nhiều và phức tạp phải không nào, toàn những nguyên liệu dễ kiếm và rẻ nên bạn nhớ chuẩn bị cho đầy đủ nhé.

Công thức nấu bún xương bò

Sơ chế

Bước 1: Xương bò sau khi mua về bạn dùng nước muối loãng rửa sạch, sau đó rửa lại bằng nước lạnh, chặt thành miếng vừa ăn rồi để ráo nước. Chả lụa bạn cắt thành lát vừa ăn, hơi mỏng một chút cũng được.

Xương chặt khúc
Xương chặt khúc

Bước 2: Gừng và hành tây bạn nướng sơ cho có mùi thơm, tiếp theo hành tây bạn bổ múi cau, gừng thì chỉ cần gọt vỏ rồi thái lát mỏng là được.

Sả lột vỏ ngoài, rửa sạch, cắt khúc rồi đập dập. Hành tím và tỏi bạn cũng lột vỏ rồi băm nhỏ. Rau ngò, hành lá bạn rửa sạch sau đó cắt nhỏ, cà chua rửa sạch bổ múi cau, các loại rau sống ăn kèm thì rửa sạch rồi để ráo nước là xong.

Sơ chế hành tỏi
Sơ chế hành tỏi

Chế biến

Bước 3: Chuẩn bị nồi và đun nóng một ít dầu ăn, dầu nóng thì cho hành và tỏi băm vào phi lên cho thật thơm. Tiếp theo bạn cho xương bò vào xào sơ qua.

Phi hành tỏi cho thơm
Phi hành tỏi cho thơm

Bước 4: Sau khi xương chín sơ thì bạn đổ nước vào ngập xương, cho thêm gừng, hành tây và sả vào, mở lửa vừa và bắt đầu hầm xương trong khoảng hơn 1 tiếng là xương chín mềm.

Hầm xương
Hầm xương

Bây giờ bạn chỉ cần cho nốt cà chua vào, nêm thêm ít nước mắm, 1 muỗng bột ngọt, 4 muỗng hạt nêm, 1 muỗng đường… hoặc bạn nêm theo khẩu vị của bạn sao cho vừa miệng nhất, tắt bếp là xong.

Nêm nếm và thưởng thức
Nêm nếm và thưởng thức

Vậy là món bún xương bò đã hoàn thành rồi, khi ăn bạn chỉ cần múc bún ra tô, chan nước dùng lên trên, gắp xương bò và chả lụa bỏ lên trên, trang trí thêm ít hành lá, ngò và ăn kèm với rau sống thì không còn gì bằng.

Cách nấu bún xương bò không có gì quá khó phải không nào, tuy thời gian hầm xương có hơi lâu nhưng bù lại các công đoạn khác lại rất đơn giản. Một tô bún xương bò sẽ là nguồn dưỡng chất tuyệt vời cho cả nhà vào bữa sáng đấy. Chúc bạn ngon miệng.

Cách nấu bún xương bò ngon cả nhà ăn sáng
5 (100%) 1 vote

Leave a Comment