Connect with us
bun ca ngu

Góc bếp

Cách nấu bún cá ngừ ngon ai cũng làm được

Cá ngừ nồi tiếng là thực phẩm ngon, không những vậy còn có nhiều dưỡng chất tốt và cực kì phù hợp với nhiều món ăn tại Việt Nam, trong đó không thể không kể tới món bún cá ngừ.

Món bún cá ngừ được nấu với hương vị hơi chua, hòa quyện giữa cà chua và thơm, cùng với đó là vị cá ngọt, hơi dai, nước dùng đậm đà. Đây có thể nói là món ăn sáng thường thấy của người Việt hiện nay.

Bếp xin chia sẻ với mọi người cách nấu bún cá ngừ ngon, thịt cá ngừ dai và thơm. Đây sẽ là món ăn hấp dẫn để bạn đãi gia đình trong bữa cơm hằng ngày đấy.

bun ca ngu

Món bún cá ngừ

Món ngon khác:

Cách nấu bún cá ngừ ngon mà đơn giản

Chuẩn bị nguyên liệu

  • Cá ngừ tươi: 500g
  • Bún: 1 kg
  • Cà chua chín: 2 trái
  • Thơm: nửa trái
  • Ngò tây: 50g
  • Hành lá: 50
  • Hành khô, tỏi: 50g
  • Ớt sừng đỏ: 5 trái
  • Nước dừa tươi: 500ml
  • Gia vị: muối, tiêu, ớt bột, dầu ăn, hạt nêm, bột ngọt
  • Rau sống ăn kèm bún cá ngừ: 400g xà lách, 100g rau thơm, 150g giá đỗ

Cách làm món bún cá ngừ thật ngon

Bước 1: Đầu tiên bạn sơ chế cá ngừ bằng cách rửa sạch rồi thái lát dày khoảng 1cm hoặc hơn. Tiếp theo bạn ướp cá với một ít muối để cá đậm đà hơn khi nấu bún.

so che bun ca ngu

Sơ chế cá

Bước 2: Tiếp theo bạn sơ chế các loại rau củ: thơm bạn gọt vỏ, bỏ hết mắt đi rồi thái miếng mỏng và nhỏ. Cà chua thái thành miếng múi cau.

Bước 3: Hành lá và ngò tây bạn rửa sạch, để ra rổ cho ráo rồi thái mịn. Nhớ chừa phần đầu hành lại nhé. Ớt sừng đỏ thì bạn thái thành lát, nhớ bỏ cuống trước. Hành tím và tỏi thì bạn băm nhỏ, rau sống thì chỉ cần rửa sạch là được.

so che rau cu bun ca ngu

Sơ chế rau củ

Bây giờ tới giai đoạn nấu bún:

Bước 4: Đầu tiên bạn chiên sơ cá cái đã. Cũng đơn giản thôi, cho một lượng dầu vừa đủ vào chảo sau đó cho từng lát cá vào chiên, nhớ đảo đều mặt cho tới khi cả 2 mặt đều có màu vàng đều thì vớt ra và cho lên giấy thấm dầu.

chien ca ngu nau bun

Chiên sơ cá ngừ

Bước 5: Tiếp theo bạn cho 3 thìa dầu ăn vào cùng với đó là hành, tỏi đã băm nhỏ. Tiếp tục cho vào nửa thìa ớt bột, cà chua và thơm vào đảo đều và nhẹ tay. Bây giờ bạn nêm thêm gia vị theo công thức nửa thìa bột ngọt, 1 thìa hạt nêm, 1 thìa nước mắm… đậy nắp lại và giảm lửa nhỏ khoảng 1 phút.

Bước 6: Tiếp tục cho nửa lít nước dừa tơi vào đun sôi, khi nước sôi thì cho cá ngừ vào và để lửa nhỏ. Lúc này bạn có thể nêm nếm lại nước dùng sao cho vừa miệng nhất. Đậy nắp nồi trong 10 phút, vặn lửa nhỏ liu riu để cá ngấm đều các gia vị nấu kèm.

dun soi ca ngu nau bun

Đun sôi rồi cho cá ngừ vào là xong

Tới lúc chín thì bạn chỉ cần cho đầu hành, hành lá và ngò tây, ớt thái, tiêu bột vào rồi tắt bếp là xong. Nếu muốn ăn đậm đà hơn bạn có thể chuẩn bị thêm một chén nhỏ nước mắm ớt để chan kèm khi ăn bún.

Có thể bạn quan tâm: Cách làm Pate da heo ngon đúng kiểu miền tây

Bún cá ngừ khi ăn kèm với rau sống, vị ngọt đậm đà của cá, chua chua của thơm và cà chua sẽ cho bạn một món bún hài hòa đẹp mắt. Hy vọng với cách làm món bún cá ngừ trên đây có thể giúp bạn dễ dàng chế biến được món ăn cực ngon này, hãy thực hành ngay để đa dạng thực đơn trong bữa sáng của gia đình nhé.

Chúc bạn và gia đình ngon miệng với món bún cá ngừ nhé.

 

Cách nấu bún cá ngừ ngon ai cũng làm được
5 (100%) 3 votes
Click to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

More in Góc bếp

To Top