Cách làm tôm nướng phô mai trên cả tuyệt vời

Tôm luôn là món hải sản bổ dưỡng đối với trẻ em, không những vậy còn rất thơm ngon và được nhiều người ưa chuộng.

Về chế biến, tôm có thể làm khá nhiều món như tôm sốt me, chiên tẩm bột, rang… hôm nay chúng ta sẽ tìm hiểu một món khác đó là tôm nướng phô mai.

Cách làm tôm nướng phô mai thơm ngon sau đây sẽ là một gợi ý tuyệt vời cho các chị em nội trợ trong những ngày nghỉ cuối tuần, nhanh tay vào bếp chế biến món tôm nướng phô mai chiêu đãi cả nhà ngay thôi nào!

Món tôm nướng phô mai
Món tôm nướng phô mai

Món ngon khác:

Cách làm tôm nướng phô mai cực ngon

Chuẩn bị nguyên liệu

Khá đơn giản, chỉ với những nguyên liệu có thể mua bất cứ đầu, 1 chút rau mùi, cụ thể như sau:

  • Tôm sú tươi: 500g
  • Phô mai mozzarella: 200g
  • Rau thơm, rau gì cũng được miễn bạn thích.
  • Hạt tiêu
  • Tỏi khô
  • Muối

Công thức làm tôm nướng phô mai

Sơ chê nguyên liệu

Bước 1: Tôm sú rửa thật sạch, nhặt bỏ phần bẩn trên đầu, bóc hết vỏ phần thân tôm, nhưng giữ lại phần vỏ đầu tôm và đuôi tôm để thêm đẹp mắt.

Tiếp đó ta dùng dao chẻ dọc sóng lưng tôm rút bỏ chỉ đen, sau đó dùng dao sâu xuống lưng tôm để tách tôm làm hai. Lưu ý là khi tách đôi con tôm ta không nên tách rời mà chỉ tách nhẹ để tạo thành rãnh.

Sơ chế tôm
Sơ chế tôm

Bước 2: Phô mai bào thành sợi. Tỏi khô bóc sạch vỏ, băm thật nhỏ. Rau thơm nhặt bỏ rễ, rửa thật sạch

Nướng tôm

Bước 3: Cho tôm đã qua sơ chế ra 1 cái bát to rồi ướp cùng nửa thìa nhỏ muối, nửa thìa nhỏ hạt tiêu xay nhỏ và tỏi đã băm nhỏ rồi trộn đều, ướp trong khoảng 5 – 7 phút cho thịt tôm ngấm đều gia vị.

ướp tôm nướng phô mai
Ướp tôm

Khi thấy tôm đã ngấm thật đều gia vị thì tiến hành xếp tôm ra đĩa to. Lấy phô mai bào sợi nhét kín vào các rãnh trên lưng tôm, dùng que xiên thẳng tôm. Sau đó ta cho vào lò nướng.

Lưu ý: Vì tôm đã bóc vỏ nên ta nướng tôm trong lò nướng, không nên nướng tôm bằng lò than rất dễ bị cháy và làm món ăn mất ngon. Nếu bạn không có lò nướng thì trong khâu sơ chế bạn có thể để nguyên vỏ tôm và nướng bằng bếp than, sau khi tôm chín thì bóc vỏ cũng được nhưng sẽ không ngon bằng cách bóc vỏ và nướng bằng lò nướng nhé.

Bước 4: Cho tôm vào trong lò nướng và nướng ở 180 độ C. Khi nướng tôm được 15 phút là tôm đã bắt đầu chín tới. Ta mở lò ra xem nếu thấy tôm chín đỏ hồng, thịt tôm đã chín săn lại, phô mai bên trong tôm tan chảy hòa quyện vào tôm là được.

Nướng tới khi tôm chín, có màu đẹp mắt
Nướng tới khi tôm chín, có màu đẹp mắt

Khi ăn, để món tôm nướng phô mai được đẹp mắt thì bạn xếp tôm ra dĩa, trang trí thêm rau thơm vào giữa sẽ giúp món này hấp dẫn hơn. Món ăn dùng khi còn nóng, ăn cùng với cơm và chấm với tương ớt cay trong lúc nhậu rất ngon đấy nhé.

Vậy là chỉ với những thao tác vô cùng đơn giản ta đã có ngay món tôm nướng phô mai thơm ngon, lạ miệng, thay thế cho các món chế biến từ tôm quen thuộc. Chúc bạn ngon miệng!

Leave a Comment