Cách làm thịt chiên xù ngon giòn tan đúng vị

Thịt chiên xù có cách chế biến khá sáng tạo, nhờ vậy mà bạn có được một món ăn bên ngoài giòn, bên trong mềm ngọt, lại nhiều dinh dưỡng, rất thích hợp trong những bữa cơm hằng ngày.

Nói về các món ăn thịt heo thì đa dạng không kể hết, từ thịt kho, thịt heo xào cho tới thịt ba chỉ nướng, món nào cũng ngon và hấp dẫn. Hôm nay chúng ta sẽ tìm hiểu thêm món thịt heo chiên xù nhé.

Cách làm thịt chiên xù khá mới lạ nhưng lại không khó chút nào, bạn chỉ cần chuẩn bị các nguyên liệu đầy đủ là được. Hãy cùng Bếp tham khảo công thức dưới đây để đổi món cho gia đình nhé.

Thịt chiên xù
Thịt chiên xù

Có thể bạn thích:

Cách làm thịt lợn chiên xù đơn giản

Chuẩn bị nguyên liệu

  • 350g thịt thăn
  • 1 gói bột chiên giòn
  • 1 gói bột chiên xù
  • 1 quả trứng gà
  • 1 thìa nhỏ sữa tươi.
  • 1 củ hành khô
  • Dầu hào
  • Cùng các loại gia vị mắm muối khác…
Nguyên liệu làm thịt chiên xù
Nguyên liệu làm thịt chiên xù

Cách làm thịt heo chiên xù

Sơ chế

Bước 1: Đầu tiên bạn sơ chế thịt heo, bạn lọc hết gân trên miếng thịt thăn sau đó rửa sạch, thái thành miếng bản to, dày tầm 1cm là được. Tiếp theo bạn dùng chày giã nhẹ lên miếng thịt cho thịt được mềm và dễ thấm gia vị.

Hành khô bạn lột vỏ rồi băm nhỏ, sau đó cho vào cùng với thịt, thêm ít hạt nêm và dầu hào trộn đều rồi ướp thịt chiên như vậy tầm 20 phút cho thịt ngấm đều.

Ướp thịt
Ướp thịt

Bước 2: Bột chiên giòn và bột chiên xù bạn mở gói trút ra 2 đĩa riêng, trứng thì bạn đập ra và khuấy đều với 1 thìa sữa tươi cho hoà tan vào nhau.

Chế biến

Bước 3: Bạn tẩm thịt chiên lần lượt theo các bước như sau: lăn 2 mặt thịt vào đĩa bột chiên giòn cho bám đều, sau đó nhúng thịt vào hỗn hợp trứng sữa, tiếp theo đó lại lăn một lần nữa qua bột chiên xù sao cho bột bám đều xung quanh thịt là được.

Tầm bột đều lên thịt
Tầm bột đều lên thịt

Bước 4: Đun nóng dầu trên chảo cho tới khi dầu sôi, bạn cho thịt vào chiên ngập dầu cho tới khi thấy thịt chín vàng, xù lên đẹp mắt thì vớt ra để ráo dầu là xong.

Chiên ngập dầu
Chiên ngập dầu

Mẹo: bạn nên chiên bằng chảo lòng sâu, như vậy thì vẫn chiên được ngập thịt mà không tốn nhiều dầu nhé.

Vậy là bạn đã hoàn thành món thịt chiên xù rồi đấy, yêu cầu món ăn sau khi hoàn thành thì thịt phải chín đều 2 mặt, có màu vàng đẹp mắt, bên ngoài giòn và bên trong mềm. Khi ăn bạn cắt thành miếng vừa ăn, dọn ra đĩa và ăn khi còn nóng kèm với rau, chấm thêm sốt mayonnaise là hết xảy.

Thưởng thức
Thưởng thức

Hy vọng với cách làm thịt chiên xù trên, bạn đã có thể thực hiện một món ăn đầy sáng tạo nhưng cũng rất đơn giản, đặc biệt trẻ nhỏ rất thích món này nên bạn hãy thường xuyên chuẩn bị nhé.

Leave a Comment