Cách làm gà hấp cải thìa thơm ngon khó cưỡng

Gà hấp luôn là món ăn được yêu thích bởi cách chế biến này luôn giữ được hương vị nguyên bản và thơm ngon nhất của gà. Cách hấp gà cũng có nhiều loại như gà hấp mắm nhĩ, gà hấp giấy bạc

Hôm nay chúng ta sẽ kết hợp gà với một nguyên liệu rất tuyệt vời, đó là gà hấp cải thìa, với món ăn đầy dinh dưỡng này, chắc chắn bữa ăn gia đình bạn không chỉ thơm ngon, đa dạng mà còn rất đẹp mắt nữa.

Cách làm gà hấp cải thìa cũng không quá khó, chỉ với thịt gà và một ít cải tươi xanh là ai cũng có thể làm được. Hãy thực hành ngay để thay thế cho các món gà chiên hay gà kho mà bạn đã ăn quá nhiều lần nhé.

cach lam ga hap cai thia
Món gà hấp cải thìa

Món ngon khác từ gà:

Cách làm gà hấp cải thìa

Chuẩn bị nguyên liệu

Riêng với món hấp, nguyên liệu cần chuẩn bị không quá cầu kì, cũng bởi vì vậy mà mình đặc biệt thích cách chế biến này thay vì các món như lẩu gà hay gà rang…

  • Nửa con gà
  • 300g cải thìa, nhớ chọn loại tươi xanh, cọng trắng và to.
  • Tỏi và gừng mỗi loại 1 củ
  • Ít dầu ăn và dầu hào
  • Các loại gia vị khác như đường, muối, hạt nêm và ít bột năng

Cách nấu gà hấp cải bẹ xanh

Sơ chế

Bước 1: Gà bạn làm sạch và khử mùi bằng cách dùng nước muối loãng để rửa, sau đó rửa lại bằng nước lạnh và chặt thành từng miếng vừa ăn. Cho vào gà ít hạt nêm, chút muối và ướp gà khoảng 10 phút cho thấm.

ga hap cai thia
Ướp thịt gà

Bước 2: Cải thìa bạn rửa sạch, nhặt kĩ sau đó cắt khúc dài, để ráo nước. Tỏi và gừng bạn gọt vỏ ngoài, gừng đập dập còn tỏi thì băm nhuyễn.

Chế biến

Bước 3: Chuẩn bị một ít nước, cho gà đã ướp vào luộc sơ để lấy nước dùng, gà sau khi luộc bạn chỉ cần tráng qua lại nước lạnh và để cho ráo nước, ướp thêm ít hạt nêm, tiêu.

Phần nồi nước dùng, bạn cho cải thìa vào trong và tiến hành luộc sơ như gà vậy, luộc xong cũng vớt ra, để ráo nước.

Bước 4: Chuẩn bị nồi hấp, xếp một ít cải thìa vào phía dưới và xung quanh sau đó xếp thịt vào giữa và bắt đầu hấp gà trong khoảng 5 tới 10 phút là được. Vì gà và cải đã luộc sơ nên thời gian hấp không cần nhiều.

Hấp gà với cải thìa
Hấp gà với cải thìa

Dù gà và cải đã hấp xong nhưng vì khi ướp khá đơn giản nên hương vị gà hấp cải thìa sẽ chưa được đậm đà, bạn cần chuẩn bị thêm ít nước sốt, cũng đơn giản thôi.

Chuẩn bị nước sốt

Bước 5: Chuẩn bị chảo, đun nóng một ít dầu và phi thơm tỏi đã băm nhuyễn, khi tỏi bắt đầu thơm thì bạn cho ít nước hấp gà vào, nêm thêm các loại gia vị cũng dầu hào cho vừa miệng.

Hòa tan bột năng vào một chén nước rồi trút luôn vào chảo, hạ lửa nhỏ và đun liu riu cho tới khi nước trong chảo sánh lại thành nước sốt.

ga hap cai be
Trút ra dĩa, rưới nước sốt lên

Khi ăn bạn chỉ cần trút gà và cải ra đĩa, tưới phần nước sốt lên trên là có thể thưởng thức rồi. Yêu cầu món ăn là gà hấp phải chín, có màu vàng đẹp mắt, cải chín mềm và có màu xanh đẹp mắt.

Cách làm gà hấp cải thìa chỉ đơn giản vậy thôi, vài bước là bạn đã có ngay một món ăn ngon bổ sung vào thực đơn gia đình mình rồi. Vừa món vừa bổ dưỡng, ăn với cơm lại rất hợp, hãy chuẩn bị ngay để đổi món cho cả nhà nhé.

Leave a Comment