Connect with us
Cà na ngào đường

Góc bếp

Cách làm cà na ngào đường ngon khó cưỡng

Cách làm cà na ngào đường cực ngon dưới đây sẽ mang tới cho bạn một món ăn vặt đặc sản của người miền Tây, nếu đã nếm thử thì chắc chắn bạn không thể nào quên.

Đối với những tín đồ ăn vặt thì không thể không nhắc tới món cà na ngâm đường, tuy vậy với vấn đề vệ sinh thực phẩm, rau củ ngâm hoá chất thì việc thưởng thức món ăn này tại những hàng quán lề đường trở nên không an toàn.

Dưới đây, Bếp xin gửi tới mọi người cách làm cà na ngâm đường ngon mà cực kì đơn giản, chỉ vài bước là bạn sẽ có ngay một hũ cà na căng bóng, mang hương vị đậm đà hoà quyện giữa ngọt, mặn và chua độc đáo.

Cà na ngào đường

Cà na ngào đường

Có thể bạn thích:

Cách làm cà na ngào đường ngon không chát

Chuẩn bị nguyên liệu

  • 3kg cà na
  • 5 kg đường
  • Muối thường
  • 1 bát muối tôm, ớt nếu bạn thích ăn cay

Khá đơn giản phải không nào, cà na bạn nhớ chọn quả chắc, không bầm dập và ngon. Cùng bắt tay vào công đoạn chế biến thôi nào.

Cách nấu cà na ngào đường

Bước 1: Cà na sau khi mua về bạn sơ chế bằng cách bỏ cuống, rửa sạch bụi bẩn sau đó dùng dao nhỏ rách vài đường dọc theo thân trái cà na để khi ngâm quả mau thấm hơn.

Bước 2: Bạn cho cà na vào thau sạch, pha hỗn hợp nước muối rồi đổ ngập cà na, ngâm như vậy qua đêm để cà na ngấm vị mặn, bạn nhớ luôn giữ cho cà na ngập nước nhé.

Ngâm cà na trong nước muối qua đêm

Ngâm cà na trong nước muối qua đêm

Bước 3: Hôm sau bạn vớt cà na ra và rửa lại với nước sạch, trong lúc rửa bạn nhớ bóp nhẹ cho cà na bớt chát và chua, lặp đi lặp lại quá trình rửa tầm 5 lần là được.

Bước 4: Chuẩn bị một nồi nước sôi, sau đó cho cà na vào luộc trong khoảng 10 phút, tiếp đến vớt ra và trụng ngay vào nước lạnh để cà na được giòn hơn, để ráo nước và cho vào hũ thuỷ tinh hoặc hũ nhựa.

Bước 5: Trộn hỗn hợp 2.5kg đường chung với 1.5 lít nước, sau đó đun lên cho hoà tan vào nhau, sau khi hỗn hợp nguội thì đổ vào hũ thuỷ tinh chung với cà na và tiến hành ngâm thêm một đêm nữa là cà na đã thấm đường.

Ngâm với nước đường trong hũ

Ngâm với nước đường trong hũ

Bước 6: Vớt cà na ra, đổ bát muối tôm và ớt vào sau đó trộn đều, cho vào ngăn mát tủ lạnh để tầm 3 tiếng nữa là xong, bây giờ bạn có thể thưởng thức được rồi.

Trộn với muối tôm và ớt

Trộn với muối tôm và ớt

Đừng bỏ lỡ: Cách làm nước chấm bò né ngon ngây ngất

Khi ăn bạn chỉ cần trút cà na ngào đường ra dĩa và dùng tăm để ăn, đây không chỉ là món ăn vặt mà còn có thể làm món nhắm cho những ai thích lai rai cũng cực kì thích hợp. Cách làm cà na ngào đường không có gì khó phải không nào, chỉ với một vài bước là bạn đã hoàn thành rồi, nếu có thời gian bạn hãy trổ tài ngay nhé.

Cách làm cà na ngào đường ngon khó cưỡng
5 (100%) 1 vote
Click to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

More in Góc bếp

To Top