Connect with us
Cá rô phi nướng giấy bạc

Góc bếp

Cá rô phi nướng giấy bạc thơm cay khó cưỡng

Cá nướng luôn là một món ăn được ưa chuộng đơn giản bởi vì những món nướng luôn giữ được hương vị chuẩn nhất của thực phẩm. Thịt cá ngọt và dai, khi nướng sẽ dậy mùi thơm khó cưỡng.

Trên blog cũng đã có nhiều bài chia sẻ công thức chế biến các món cá nướng như cá kèo nướng muối ớt, cá lóc nướng… Hôm nay chúng ta sẽ tham khảo một món ăn khác mà nguyên liệu dễ chuẩn bị và rẻ hơn rất nhiều, đó là cá rô phi nướng giấy bạc.

Cách làm cá rô phi nướng giấy bạc không quá cầu kì, thời gian cũng không quá lâu. Nếu thực hành thành công, đây sẽ là một món ăn tuyệt vời để bạn bổ sung vào thực đơn cho cả nhà đấy.

Cá rô phi nướng giấy bạc

Cá rô phi nướng giấy bạc

Món ngon khác:

Cách nướng cá rô phi với giấy bạc

Chuẩn bị nguyên liệu

Để món cá rô phi nướng giấy bạc được ngon thì bạn phải chọn được cá to, mình hơi dày một chút. Ngoài ra các nguyên liệu để làm nước sốt dùng ướp cá cũng không thể thiếu.

  • 1 con cá rô phi lớn
  • 2 muỗng canh mẻ
  • 1 muỗng cà phê mắm tôm
  • Hành khô, tỏi băm nhỏ
  • Nghệ xay
  • Riềng giã nhỏ
  • Ớt, lá chanh, hành lá
  • Các loại gia vị khác

Công thức làm cá rô phi nướng giấy bạc

Sơ chế

Bước 1: Cá sau khi mua về bạn đánh bớt vảy, bỏ mang, bỏ ruột sau đó rửa lại cho sạch bằng nước lạnh. Dùng dao nhỏ khứa vài đường chéo lên thân cá để khi ướp và nướng cá thấm nhanh hơn.

Làm sạch cá rô phi để chuẩn bị ướp

Làm sạch cá rô phi để chuẩn bị ướp

Bước 2: Đun nóng ít dầu ăn sau đó cho hành khô, riềng, tỏi vào phi lên cho thơm. Khi hành tỏi thơm rồi thì cho thêm nửa muỗng hạt nêm, 1 muỗng xì dầu, 1 muỗng dầu hào, gần nửa muỗng mì chính, nửa muỗng đường, 1 muỗng nhỏ mắm tôm, 2 muỗng mẻ cùng với ít nghệ xay vào chung và đun lên cho tới khi nước sốt này hơi quánh lại.

Làm nước sốt

Làm nước sốt

Bước 3: Rắc thêm chút tiêu rồi dùng nước sốt này quét đều lên mình cá, để ướp khoảng 1-2 tiếng cho cá thấm đầu gia vị từ nước sốt.

Chế biến

Bước 4: Trải giấy bạc ra, lót vào một vài lá chanh và cho cá lên trên, sau đó cuốn giấy bạc lại thật kín. Bật lò nướng ở mức 200 độ C rồi cho cá vào nướng trong khoảng 20 phút là cá chín.

Bọc cá lại bằng giấy bạc và đem nướng

Bọc cá lại bằng giấy bạc và đem nướng

Nếu không có lò nướng thì bạn có thể nướng bằng bếp than hay bếp nướng điện, tuy nhiên khi nướng bạn phải nhớ canh để lật mặt cá, tránh cá chín không đều.

Vậy là bạn đã chế biến xong món cá rô phi nướng giấy bạc rồi, nướng xong đảm bảo chỉ cần ngửi mùi thơm thôi là bạn đã ngất ngây rồi. Mở giấy bạc ra, rắc thêm ít hành lá, ớt thái mỏng vào và thưởng thức thôi nào.

Có thể bạn thích: Cách nấu bún cá rô phi ngon

Tuy có mất nhiều thời gian chờ ướp cá nhưng nhìn chung món cá rô phi nướng này khá đơn giản, các công đoạn cũng ít mà hương vị thì lại không thể chê. Vậy nên thi thoảng hãy chuẩn bị để đối món cho gia đình, đặc biệt là trong những ngày lạnh nhé!

Cá rô phi nướng giấy bạc thơm cay khó cưỡng
5 (100%) 2 votes
Click to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

More in Góc bếp

To Top