Connect with us
Món cá mú hấp hồng kông

Góc bếp

Cá mú hấp Hồng Kông chuẩn vị đơn giản dễ làm

Như chị em đã biết thì cá mú là thực phẩm được nhiều người yêu thích bởi hương vị thơm ngon. Trước đây Bếp cũng đã giới thiệu tới bạn một món từ cá mú đó là cá mú hấp xì dầu.

Hôm nay chúng ta cùng tìm hiểu thêm một món cá mú hấp nữa, nhưng lần này sẽ cầu kì và sáng tạo hơn nhiều, đó là cá mú hấp Hồng Kông. Sự kết hợp giữa cá mú dai ngọt, hương thơm của gừng và hành lá sẽ có bạn một món cá hấp tuyệt vời.

Làm theo từng bước hướng dẫn dưới đây, bạn sẽ có ngay một món ăn vừa ngon, kết hợp cùng nước sốt đầm đà khó quên. Không chỉ ăn kèm với cơm nóng, bạn có thể ăn món này với bún, rau sống hay làm đồ nhắm đều rất hợp.

Món cá mú hấp hồng kông

Món cá mú hấp Hồng Kông

Món ngon khác:

Cách làm cá bống mú hấp Hồng Kông

Chuẩn bị nguyên liệu

Nguyên liệu để làm món cá mú hấp hồng kông không quá nhiều, chủ yếu tập trung vào các loại gia vị, nước tương để làm nước sốt cho đậm đà, cụ thể như sau:

  • 1 con cá mú tập 6 lạng
  • 1 quả ớt sừng
  • 1 củ gừng, hành lá
  • Nửa lít nước, nếu là nước hầm xương thì càng tốt.
  • 2 thìa rượu trắng
  • 1 thìa nước tương
  • 4 thìa xì dầu
  • 2 thìa hạt nêm
  • 1 thìa đường trắng

Công thức làm món cá mú hấp hong kong

Bước 1: Đầu tiên, cá mú mua về bạn sơ chế bằng cách rửa sạch, rạch vài đường nhỏ trên thân cá sau đó để ráo nước.

Sơ chế cá mú

Sơ chế cá mú

Bước 2: Gừng tươi bạn chia 1 nửa đập dập, 1 nửa thái chỉ. Phần đập dập bạn pha cùng rượu trắng sau đó dùng hỗn hợp này để ướp cá. Ướp xong bạn mang cá đi hấp cách thủy trong khoảng 10 phút, nước hấp bạn mang đổ đi.

Bước 3: Tiếp đến chúng ta chuẩn bị nước sốt, bạn cho hành lá băm nhỏ vào chảo cùng dầu ăn và phi lên sau đó thêm cả phần gừng thái chỉ vào đảo đều tay cho thơm.

Phi thơm hành lá và gừng

Phi thơm hành lá và gừng

Bước 4: Tiếp đến bạn chuẩn bị nồi, cho nước hầm xương vào, tiếp đến bạn cho rượu trắng, hạt nêm, đường trắng, nước tương, xì dầu vào chung, đun lên cho tới khi sôi thì tắt bếp.

Bước 5: Cho cá lên đĩa sâu cho lên bếp hấp, rưới phần nước sốt mới đun đó lên mình cá. Bật bếp lên và để lửa nhỏ, cho những rau củ còn lại như ớt sừng, hành lá lên trên. Đun liu riu vậy cho tới khi cá chín là có thể thưởng thức ngay.

Hấp chín cá và thưởng thức

Hấp chín cá và thưởng thức

Với cách làm trên, bạn sẽ có ngay món cá bống mú hấp hồng kông cực kì thơm ngon. Vị ngọt, dai của cá hòa quyện cùng đậm đà của nước sốt sẽ khiến bạn khó quên, đặc biệt là khi ăn kèm với cơm trắng.

Không quá phức tạp phải không nào, chỉ cần tinh tế một chút trong quá trình ướp và hấp cá thì ai cũng có thể hoàn thành món ăn này một cách hoàn hảo. Cùng thực hành ngay để đãi cả nhà vào dịp cuối tuần nhé!

 

Cá mú hấp Hồng Kông chuẩn vị đơn giản dễ làm
5 (100%) 2 votes
Click to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

More in Góc bếp

To Top