Cách làm cá diêu hồng chiên xù ngon giòn hấp dẫn

Cá diêu hồng là một thực phẩm có thể chế biến được khá nhiều món ăn ngon như cá diêu hồng hấp xì dầu hay lẩu cá diêu hồng. Ngày hôm nay Bếp sẽ chia sẻ với các bạn thêm một cách làm nữa đó chính là cá diêu hồng chiên xù.

Với món ăn này, bạn sẽ giữ được vị ngọt và béo của cá, khi ăn kèm rau và nước chấm cay cay thì không còn gì để chê, gia đình bạn sẽ mê mẩn món ăn này cho mà xem.

Thực ra cách làm cá diêu hồng chiên xù không quá khó, tuy vậy để món ăn thực sự ngon thì bạn cần phải biến sáng tạo một chút ở các gia vị hay đồ ăn kèm. Nếu chưa biết thì chị em đừng bỏ qua bài hướng dẫn dưới đây nhé.

ca-dieu-hong-chien-xu
Cá diêu hồng chiên xù

Cách làm cá diêu hồng chiên giòn cực ngon

Chuẩn bị nguyên liệu

Để làm một món chiên thì nguyên liệu không cần quá nhiều, ở đây bạn sẽ tập trung nhiều hơn vào cách chuẩn bị gia vị cũng như các loại rau ăn kèm.

  • Cá diêu hồng: 1 con loại to
  • Dưa leo: 1 trái
  • Xà lách: 200g
  • Rau thơm: 100g
  • Giá sống: 100g
  • Bắp chuối thái lát: 100g
  • Và các gia vị khác như nước mắm, dầu ăn, tỏi, ớt, đường…

Công thức chế biến cá diêu hồng chiên xù

Đã chuẩn bị xong đầy đủ nguyên liệu, bây giờ chúng ta bắt tay vào thực hiện món ăn này nhé.

Bước 1: Đầu tiên bạn sơ chế cá bằng cách rửa sạch cá, đánh vảy và bỏ hết mang và ruột cá. Tiếp theo bạn ướp cá với 1 thìa bột nêm, trước khi ướp bạn nhớ khứa vài đường lên mình cá để cá dễ thấm gia vị nhé. Nhớ đừng ướp quá đậm vì sau này chúng ta sẽ ăn kèm với nước chấm.

so che ca dieu hong chien xu
Sơ chế cá diêu hồng

Bước 2: Sau khi đã ướp cá bạn cần đun sôi một chảo dầu, lượng dầu phải đủ ngập cá nhé. Sau khi dầu sôi già thì bạn cho cá vào và tiến hành chiên xù lên với lửa nhỏ.

chien ca dieu hong chien xu
Chiên cá với chảo nhiều dầu

Bước 3: Cứ tiếp tục chiên như vậy cho tới khi cá chín đều 2 mặt, bạn nhớ khi trở mình cá phải nhẹ nhàng để tránh làm thịt cá bị vỡ ra nhé. Sau khi cá đã chiên xong bạn gắp cá ra đĩa, trang trí một ít rau thơm, ớt tỉa xung quanh cho đẹp mắt.

Bước 4: Đồ ăn kèm bạn rửa sạch, dưa leo thì cắt lát, các thứ khác trộn để chung rồi cho ra 1 dĩa khác.

Bước 5: Cuối cùng, chúng ta chuẩn bị phần nước chấm. Không quá khó đâu, bạn chỉ cần pha một hỗn hợp 3 thìa nước mắm, 1 thìa đường, một ít ớt tùy bạn có ăn cay hay không nhé, 1 chút tỏi băm nhỏ rồi khuấy đều lên cho đường tan là xong.

nuoc cham ca dieu hong chien xu
Ăn kèm với nước chấm cực ngon

Vậy là bạn đã làm xong món cá diêu hồng chiên xù rồi. Hương thơm, vị ngọt của cá kết hợp cùng thanh mát của các loại rau sẽ cho bạn và gia đình một bữa ăn tuyệt vời. Cách làm lại khá đơn giản, tốn ít thời gian, còn chờ gì nữa mà không đưa ngay món ăn này vào thực đơn ngày hôm nay nào.

Chúc bạn và gia đình ngon miệng.

Leave a Comment